Vreme je Vaskršnjeg posta, pa ako se inače ne hranite tako, verovatno vam ta posna hrana deluje već malo jednolično. Zato sam vam za danas pripremila jednu divnu posnu salatu od kukuruza sa sardinama, da malo osvežimo posni jelovnik, bar u danima kad je dozvoljena riba.

Ali bez obzira što je posna, odlična je i pogodna da se posluži kao predjelo, laki ručak ili večera, a spakovana u pogodnu kutijicu, može i da se ponese na posao. Izbor je vaš.

Ne sadrži ništa o čemu već nisam pisala, tako da neću da vas gnjavim, prelazim na recept. Što se kukuruza tiče, možete da kupite smrznuti šećerac pa da ga skuvate, ali ako žurite, kupite jednu konzervu već skuvanog, razlike u ukusu nema. To sam i ja uradila i salata je bila gotova za par minuta. I naravno, ako ne volite sardine, zamenite ih tunjevinom ili potpuno izbacite.

Evo recepta:

Potreban materijal (za 4 osobe): 1 konzerva kukuruza (oko 200-250 gr), 1 konzerva sardina u ulju, 2 struka mladog crnog luka, 5 kašika posnog majoneza, 1 kašika senfa, 1 šaka seckanog peršunovog lista, malo bibera.

Kukuruz sam ocedila, pa ga stavila u činiju. Ako ste kupili smrznuti, prokuvajte ga. Ne treba mu mnogo, možda najviše 10-tak minuta.

Sardine sam ocedila od ulja, pa dodala u činiju sa kukuruzom i izgnječila ih.

Mladi crni luk sam očistila, oprala, pa iseckala na tanke kružiće.

Peršun sam oprala i isekla sitno, pa pola dodala u činiju, a pola ostavila za dekoraciju.

U činiju sam, zatim, dodala senf, majonez i biber, pa sve dobro izmešala. Pošto su sardine slane, ni so nije potrebna, ali ipak, probajte, pa po potrebi dosolite.

Salatu sam sipala u odgovarajuću činiju, posula seckanim peršunovim listom, pa odmah poslužila kao laku prolećnu večeru uz još malo zelene salate. A pošto nas je samo dvoje, ostatak sam stavila u frižider, pa se pojelo sutradan. Dobra je i odmah, a još bolja sutradan, kad malo “odleži”.

Prijatno 🙂

#posno #posnasalata #salata #obroksalata #kukuruz #sardine #salataodkukuruza #ribljasalata #crvenkapinakujna