Recept za ovaj divan posni čokoladni brauni (chocolate brownie) dobila sam od svoje najdraže komšinice. Naime, njen unuk ima problema sa alergijama, pa je zbog toga na posebnom režimu ishrane, a ovo je jedan od njegovih omiljenih kolača.

A pošto vam ovih dana treba najviše upravo ovakvih, posnih recepata, rešila sam da ga probam, pa ako mi se dopadne, podelim sa vama. I nisam se pokajala. Štaviše, kolač je tako dobar, da brauni više nikada neću praviti na neki drugi način. Prosto je neverovatno sa koliko malo, jeftinog materijala može da se dobije nešto tako dobro. Ima pun ukus čokolade, sočan je, lagan i odlično ide uz kafu ili čaj. 

Recept koji sam dobila bio je potpuno jednostavan, ali sam ga ja obogatila sa malo lešnika i dodala mu glazuru od čokolade. Zato, ako volite čokoladne kolače, toplo vam preporučujem da ga probate.

Evo recepta:

Potreban materijal: 2 šolje (one od 1.8 dl) brašna, 1 šolja šećera, 1/2 šolje kakaa, 1 kašičica praška za pecivo, 1 ravna kašičica soli, 1.5 šolja vode, 1/2 šolje ulja, 2 kašike griza, 100 gr lešnika (nije obavezno); za glazuru: 100 gr čokolade za kuvanje, 2 kašike ulja. 

U veću činiju za mućenje sipala sam prvo brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, so i griz, pa sve dobro izmešala. Zatim sam dodala ulje i vodu, pa sve umutila, da ne bude grudvica. 

U umućeno testo sam dodala cele lešnike, pa još jednom izmešala. Umesto lešnika, naravno, može da se doda bilo šta od koštunjavog voća, može i nešto suvo (grožđe, brusnice…), a može da bude i mleveno. Mi više volimo da naletimo na poneko celo zrno, pa sam zato lešnike ostavila cele.

Uključila sam rernu da se zagreje na 200 C.

Pripremila sam veliku staklenu činiiju (onu u kojoj pečem i testa kao što su lazanje), podmazala je sa malo ulja, pa posula brašnom, da se kolač ne zalepi. 

Izlila sam testo u pripremljenu činiju i lepo ga poravnala. Kad se rerna zagrejala, smanjila sam temperaturu odmah na 180 C, pa stavila kolač da se peče oko 25 minuta. Pre nego što sam ga izvadila iz rerne, bocnula sam čačkalicom da proverim da li je pečeno i pošto je izašla čista, izvadila sam kolač iz rerne.

U manju šerpu sipala sam dve kašike ulja, pa dodala izlomljenu čokoladu i na srednjoj temperaturi otopila, a onda prelila i premazala kolač. 

Ostavila sam kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a onda stavila u frižider da se i glazura malo stegne, pa sekla na kocke i služila uz popodnevnu kaficu. Divan, jednostavan i jeftin, al’ “pet jezika govori” koliko je dobar.

Probajte i prijatno vam bilo 🙂

#posnikolači #posno #brauni #čokoladnibrauni #posnibrauni #jednostavnikolači #jeftinikolači #crvenkapinakujna