Sladoled se obično pravi zbog dece, pa se mnogi trude da bude zdraviji, recimo na bazi voća, bez šećera, itd. Ali, s obzirom da sam napisala već dosta takvih recepata, poželela sam da napravim nešto i za nas, matore. Moj izbor je pao na sladoled od kafe, a s obzirom da u njemu ima i kafe i malo alkohola, dodala sam mu i ono “za odrasle”. Da se odmah zna, da nije za decu. A nije svakako, da im “ne poraste rep”.
Kad sam bila mala, volela sam da srknem po malo kafe iz mamine šolje. Komšinica koja me je u to vreme čuvala često je govorila: “Ne pij kafu, porašće ti rep”. Ali bez obzira, još tada mi se dopadala, tako da sam nastavila da kraduckam gutljaje, dok tamo negde, otprilike u 14-oj godini, nisam počela da je pijem skoro redovno.
Sa 15 sam već istraživala druge vrste kafe i prestala u nju da stavljam šećer. Volela sam da osetim pun ukus kafe, kakav i danas volim, a voli i moj dragi, pa je kroz našu kuću prošlo već 5-6 aparata za razne vrste kafa. Nismo baš nešto ludi za alkoholom, ali što se kafe tiče, tu se trudimo da bude najbolja koju sebi možemo da priuštimo.
E zato sam poželela da probam da napravim sladoled od kafe, pa sam malo istraživala i našla odličan recept kod Najdžele Loson. A s obzirom da me nikada nije razočarala, zašto ne probati njen, kad žena zna šta valja?!
I nisam se pokajala. Zaista je odličan. U njemu ima i malo likera od kafe, što samo pojačava ukus, a onemogućava sladoled da se onako potpuno smrzne, da u njega ne možete da zaboedete kašiku. Doduše, ona je stavila duplo više alkohola od mene ali je i moj ispao odlično. Zato, što se alkohola tiče, stavite po svom ukusu, ja sam bila više nego umerena jer ipak, ovo je poprilična količina sladoleda. Ali ga svakako probajte, jer zaista dobro rashlađuje i diže nivo energije popodne, kad nam najviše i treba. Evo recepta…
Potreban materijal: 1/2l slatke pavlake (za šlag), 2dl kondenzovanog mleka, 3 ravne kašike instant kafe, 2 kašike vode, 1 kašika likera od kafe (može i malo više).
Prvo sam pripremila kafu. Sipala sam je u šolju, pa dodala 2 kašike vode i razmutila je, da se potpuno otopi.
Zatim sam u veliku posudu za mućenje sipala slatku pavlaku pa je mutila oko minut, tek da počne da se zgušnjava. Onda sam dodala kondenzovano mleko i kafu, pa mutila još 2-3 minuta, da se sve lepo zgusne i pomeša.
Na kraju sam dodala liker, pa mutila još malo, tek da se svuda rasporedi. I to je sve.
Gotov sladoled sam sipala u plastičnu posudu sa poklopcem i stavila u zamrzivač na 2-3 sata, a onda služila uz popodnevnu kaficu.
Mi smo jeli prvo sladoled, a onda popili kafu, ali ga već vidim kao dodatak kafi, naročito hladnoj ness-ici, umesto mleka. Zaista je odličan i mi smo uživali, a nadam se da ćete i vi.
Probajte, uživajte i prijatno vam bilo 🙂
