Kad sam pre mesec i po dana postavila recept za ovsenu kašu, javila mi se moja Senči koja već dugo živi u Australiji, pa je probala mnogo tih zapadnjačkih jela i mnoga njih i uvrstila u svoj repertoar. Rekla mi je da ovu zobnu kašu oni zovu “poridž” (porridge), što je izraz kog se sećam iz filma rađenog po romanu Dikensovog “Dejvida Koperfilda”. Ali, rekla mi je i da je ona ovu kašu spremala svojoj deci, a da ju je ona uvek jela u slanoj verziji, sa jogurtom ili sirom. Slana ovsena kaša, hmmm…

Iskreno, nije mi ranije padalo na pamet da je tako spremim i, kad mi je to ispričala, nekako me podsetilo na kačamak. Ali, s obzirom da verujem u ukus svoje prijateljice, rešila sam da nekom prilikom probam da je spremim tako.

Nažalost, s obzirom da svakodnevno istražujem nove recepte, na to sam i zaboravila, ali me je ona pre neki dan podsetila, poslala mi je sliku svog doručka, upravo ovakve slane ovsene kaše sa kozjim sirom. I od tad mi ideja ne izlazi iz glave, tako da sam jutros morala da je probam.

Znate šta? Mislila sam da će ličiti na kačamak jer je sve to nekako slično, ali ukus je možda i bolji od njega. Spremila sam je sa najobičnijim krem sirom koji sam imala u frižideru, nije mi se izlazilo iz kuće samo zbog toga, ali nisam se pokajala. Ideja je savršena. Biće to u buduće malo češće na mom repertoaru jer se lako vari i izuzetno prija.

Zato, da ne dužim, evo recepta, pa probajte i sami. A Senči hvala još jednom za sjajnu ideju:

Potreban materijal (za 3 osobe): 1 prepuna šolja (od 2 dl) ovsenih pahuljica, prstohvat soli, 3 šolje vruće vode; za služenje: nekoliko kašika krem sira (ili nekog drugog, po izboru) i malo lanenih semenki za dekoraciju.

U šerpu srednje veličine sipala sam prvo ovsene pahuljice, dodala malo soli, pa sve zalila vrućom vodom, a onda stavila na ringlu da proključa.

Pred samo ključanje, smanjila sam temperaturu na srednju, pa uz često mešanje kuvala dok se kaša nije zgusnula, a pahuljice potpuno omekšale. Bilo je potrebno 10-tak minuta.

Kuvanu kašu sam sklonila sa ringle, pa je podelila u činijice. U svaku sam na vrh stavila po 1 veliku kašiku krem sira, posula sa malo semena lana i poslužila.

Naravno, sir može i neki drugi, a može i pavlaka ili jogurt, izbor je na vama. A što se lanenog semena tiče, ono je u ovoj varijanti puka dekoracija, pošto ako se ne samelje, organizam ne može da ga iskoristi, ali meni je ovo jelo nekako bilo bledunjavo bez dekoracije, pa sam rešila da ga pospem sa malo semena.

Recept je odličan i zaista smo uživali u doručku, koji je, pritom, i veoma zdrav, ali o tome sam već pisala kada sam postavila recept za slatku verziju ove iste kaše, pa vas neću ponovo gnjaviti.

Probajte i prijatno vam bilo 🙂

#ovas #zob #ovsenepahuljice #zobenepahuljice #ovsenakaša #zobenakaša #zdravidoručak #slanakaša #crvenkapinakujna