Ima dana kad se čak ni meni ne kuva. Nemam vremena, ili ideja, ili se jednostavno ne osećam baš najbolje, pa nemam volje. Ali to nije razlog da ne spremim baš ništa i da tog dana jedemo sendviče. Spremiću nešto jednostavno i brzo, bez mnogo muke. Nekad od toga na kraju ispadne kompletan obrok, jer… Read More Španski omlet sa graškom i slaninom
Ima dana kad samo želim da se ušuškam u svoju veliku fotelju, umotana u ćebence, i provedem dan u tišini, uz šolju čaja i knjigu. Obično mi se to dešava kad se sprema kiša, pa je vreme onako „teško“. Ne, nisam uopšte loše raspoložena, samo me uhvati neka mrza da bilo šta veliko radim. Tih dana mi se… Read More Frittata sa spanaćem i slaninom
Volim tofu ali ga u mojoj kući jedem samo ja, pa onda obično kad kupim, od jednog pakovanja spremim sebi dva obroka. Jednog dana nešto konkretnije, a sutradan od ostatka obično napravim ovaj omlet, jer ne volim da mi dugo stoji u frižideru. Inače, kad je tofu u pitanju, tu nema sredine, ljudi ga ili… Read More Omlet sa tofuom
Evo jednog finog recepta za doručak koji volim da spremim vikendom, kad nigde ne žurim, pa mogu malo da pomerim doručak i napravim ono što Amerikanci zovu branč (brunch), što nije ni doručak ni ručak, nego nešto između. E ovi meksički recepti su idealni za takve prilike. Uglavnom ne zahtevaju mnogo petljanja po kuhinji, sve se… Read More Rančerska jaja (Huevos rancheros)
Dosta toga što jedemo kao doručak u nekim varijntama može da se posluži i kao predjelo ili prilog, kao na primer ovi moji današnji brusketi. Oni se češće služe kao predjelo ali, uz neki fini napitak, mogu da budu i savršen doručak. Nikad nisam sigurna šta su krostini a šta brusketi jer su praktično jedno te isto. Prepečene kriške hleba… Read More Brusketi sa prazilukom i sirom
Čini mi se da su tortilje osnova meksičke kuhinje jer se u različitim oblicima i varijantama mogu naći u svakom obroku. Kažu da Meksikanci dnevno pojedu i po tridesetak malih tortilja što je u današnje vreme, kada je tolika povika na hranu koja sadrži ugljene hidrate, potpuno nezamislivo. Ali, oni se drže tradicije i ne… Read More Kesadilje (Quesadillas)