Ideje za doručak, Predjela, prilozi, grickalice

Frittata sa spanaćem i slaninom

Ima dana kad samo želim da se ušuškam u svoju veliku fotelju, umotana u ćebence, i provedem dan u tišini, uz šolju čaja i knjigu. Obično mi se to dešava kad se sprema kiša, pa je vreme onako “teško”. Ne, nisam uopšte loše raspoložena, samo me uhvati neka mrza da bilo šta veliko radim.

Tih dana mi se obično i ne muva mnogo po kuhinji, ali pošto se jesti mora, obično se odlučujem za nešto na brzinu, što ne iziskuje veliki trud, a razne fritate, omleti i tortilje su idealni.

Evo recepta:

Potreban materijal (za 2-4 osobe): 3 kašike ulja, 5 jaja, 4 tanke šnite slanine, 200 gr smrznutog spanaća, so, biber, 1 kašičica belog luka u prahu (ili 2 čena svežeg), 2 kašike parmezana, malo peršuna za dekoraciju.

Ovo je količina za 4 osobe kao predjelo ili za 2 kao kompletan obrok, uz neku finu salaticu.

Prvo sam uključila rernu da se zagreje na 200 C.

Spanać sam ubacila na kratko u toplu vodu, tek da se otopi, pa ga dobro iscedila. Ako koristite svež spanać, ovaj korak je nepotreban, samo ga malo usitnite.

Jaja sam razbila u činiju pa dobro umutila viljuškom, a onda dodala začine i oceđeni spanać, i sve dobro izmešala.

Tiganj sam stavila na ringlu da se dooobro zagreje, tako da je ulje, kad sam ga naknadno sipala, momentalno počelo da cvrči.

Sklonila sam vreo tiganj sa ringle, pa u njega izlila umućena jaja sa spanaćem (koja su na krajevima momentalno počela da se podižu), poređala odozgo slaninu, posula parmezanom i brzo stavila u zagrejanu rernu da se dopeče.

Frittata je bila gotova za nekih 10-tak minuta. Izvadila sam je na tanjir, posula sa malo peršuna, pa sekla na trougliće kao torticu i služila sa običnom kupus salatom.

I eto jednog brzog i zdravog obroka koji definitivno svako može da napravi bilo kad, jer ove sastojke skoro da uvek imamo u kući.

Naravno, što se kombinacija tiče, sve zavisi samo od vaše mašte. Igrajte se, budite kreativni i uživajte. 🙂

Prijatno! 🙂

 

#omletsaspanaćemislaninom #fritatasaspanaćemislaninom #frittata #prženajaja #crvenkapinakujna

 

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *