Аутор: crvenkapa9

— Predjela, prilozi, grickalice, Glavna jela —

Rustični falafel od crvenog sočiva

26/11/2023

Volim Mediteran. Znam da se ponavljam ali, zaista je tako. A volim i sve te zemlje koje se nalaze oko njega, njihove različite kulture, istoriju, a naročito hranu. I tako sam juče, dok sam smišljala šta ću da spremim za ručak, odgledala jednog od omiljenih TV kuvara Ejnslija Heriota, koji je boraveći u Jordanu spremao ove vege-ćuftice, pa reših da mu se pridružim. Tako je nastao recept ovaj divni, rustični falafel od crvenog sočiva.… Read More Rustični falafel od crvenog sočiva

— Ideje za doručak —

Male palačinke od cvekle

28/10/2023

Volim cveklu i sve u vezi sa njom tako da, čim počne jesen, počinjem da se prebacujem sa paradajza, paprike i tikvica, na bundevu, cveklu, celer… Ali, cvekla ima sasvim posebno mesto u mom srcu, jer je ne samo povrće, već i lek. Zato sam uvek u potrazi za novim načinima da je upotrebim, iako sam sa njom, do sada, spremala sve! Od sokova i salata, preko čorbica i variva, do kolača. Ali, male palačinke sa cveklom nisam, bar ne do sada…… Read More Male palačinke od cvekle

— Ideje za doručak —

Mrvice (Migas)

24/09/2023

Recept za ove odlične mrvice, ili u originalu, na španskom jeziku „migas“, videla sam u emisiji sjajnog britanskog TV kuvara Rika Stajna. Volim ovog čiku, za koga obično kažem da je kulturnija verzija Tonija Bordejna, s obzirom da nikad ne govori samo i isključivo o hrani, već provuče i priče o književnosti, slikarstvu, muzici, a pritom me veoma podseća na mog pokojnog tatu. Zato ga sa zadovoljstvom gledam kako putuje svetom i predstavlja jela koja tamo proba…… Read More Mrvice (Migas)

— Predjela, prilozi, grickalice, Salate —

Grčka salata sa testeninom

16/08/2023

Kad dođete u ozbiljnije godine (ne baš sasvim ozbiljne, ne bojte se), po glavi počnu da vam se motaju ideje vezane za mirniji život, na nekom lepom mestu. Za nekoga je to planina, a za mnoge druge ostrvo na Mediteranu, sa pogledom na veliko plavetnilo. Uživanje na suncu, blage (doduše kišne) zime, uz divnu hranu poput ove grčke salate sa testeninom, osvežavajuća pića i povremeno, čašu vina…… Read More Grčka salata sa testeninom

— Topli i hladni napici —

Pancir kafa, ili kafa otporna na metke (moje iskustvo)

28/07/2023

Još nisam ni počela da pišem o ovoj kafi otpornoj na metke, a već vidim svoje prijatelje kako s nevericom gledaju i pitaju se „šta li je sad smislila?“ A ja nisam ništa, majke mi! Smislio je izvesni Dejvid Esprej, koji namerava da živi 180 godina! Da, bez šale, čovek se baš nameračio da izgura toliko, u zdravlju i veselju,a svoj izum patentirao je kao pancir kafu (u originalu „bulletproof coffee“). E, ovo je moje moje iskustvo sa kafom po njegovom receptu…… Read More Pancir kafa, ili kafa otporna na metke (moje iskustvo)

— Ideje za doručak —

Prekonoćna ovsena kaša sa čija semenom

26/06/2023

Radni dani za mnoge od nas počinju stresno. Bude se u poslednjem trenutku, a onda ne znaju gde će pre. Imam sreću (ili nesreću, zavisi kako to shvatite) da ne moram nigde da žurim, ali se ipak budim veoma rano, tako da bez stresa mogu da obavim sve svoje jutarnje aktivnosti. Ali, bilo je perioda u mom životu kad ni za šta nisam imala vremena. Da sam tada znala recept za ovu prekonoćnu ovsenu kašu sa čija semenom, život bi mi bio mnogo lakši…… Read More Prekonoćna ovsena kaša sa čija semenom