Ideje za doručak

Mrvice (Migas)

Recept za ove odlične mrvice, ili u originalu, na španskom jeziku „migas“, videla sam u emisiji sjajnog britanskog TV kuvara Rika Stajna. Volim ovog čiku, za koga obično kažem da je kulturnija verzija Tonija Bordejna, s obzirom da nikad ne govori samo i isključivo o hrani, već provuče i priče o književnosti, slikarstvu, muzici, a pritom me veoma podseća na mog pokojnog tatu. Zato ga sa zadovoljstvom gledam kako putuje svetom i predstavlja jela koja tamo proba…… Read More Mrvice (Migas)

Ideje za doručak

Prekonoćna ovsena kaša sa čija semenom

Radni dani za mnoge od nas počinju stresno. Bude se u poslednjem trenutku, a onda ne znaju gde će pre. Imam sreću (ili nesreću, zavisi kako to shvatite) da ne moram nigde da žurim, ali se ipak budim veoma rano, tako da bez stresa mogu da obavim sve svoje jutarnje aktivnosti. Ali, bilo je perioda u mom životu kad ni za šta nisam imala vremena. Da sam tada znala recept za ovu prekonoćnu ovsenu kašu sa čija semenom, život bi mi bio mnogo lakši…… Read More Prekonoćna ovsena kaša sa čija semenom

Ideje za doručak, Hleb, peciva, pite

Pitice sa jogurtom

Juče sam izjavila da se najmaštovitije hranimo kad utanjimo s parama u kući. Onda tri puta dnevno kuvam, hihihi. Pa stvarno, 1990-ih smo bili u žestokim problemima i svaki put kad se setim, kažem onako kako bi moja baka govorila: “Pu-pu daleko bilo!” Mada, ovo što se u poslednje vreme dešava, sve mi više liči na ’90-te, mada ne baš tako drastično. Ali ipak, te nesrećne godine iškolovale su nas da sa veoma malo materijala napravimo nešto ne dobro, nego odlično, kao što su ove pitice sa jogurtom. … Read More Pitice sa jogurtom

Ideje za doručak, Hleb, peciva, pite

Brza jutarnja fokača (ital. focaccia)

Odavno nisam pravila fokaču. Naivno sam mislila da mora da bude sa kvascem, a iskreno, u poslednje vreme me malo mrzi da se bavim kiselim testima, da ih čekam da rastu, mesim i premešavam. Valjda me je električna pekara olenjila, navikla sam se da stavim u nju sastojke, a onda radim nešto drugo, i kad se posle tri sata vratim – hleb je gotov. Milina! Ali već neko vreme na društvenim mrežama gledam predivne fokače koje izgledaju kao slike umetnika, pa rekoh, hajde da probam i ja. I tako je nastala ova brza jutarnja fokača (focaccia), koja je ukusna koliko i lepa na oko.… Read More Brza jutarnja fokača (ital. focaccia)

Ideje za doručak

Slane ražane palačinke sa crnim kimom

Otkad sam otkrila ove male debele palačinke koje najčešće zovu američkim, skoro da više i ne spremam one naše (ili francuske), tanke. Nekako, ove debele su mi bolji izbor za doručak, dok su mi tanke nešto što radije spremam kao desert. Isprobala sam mnogo recepata za njih, ali istraživanje se nastavlja. ne zato što dosadašnji recepti nisu bili dobri, već zato što želim da probam nove ukuse. Tako da su i ove slane ražane palačinke sa crnim kimom bile su jedan od eksperimenata koji je uspeo. … Read More Slane ražane palačinke sa crnim kimom