Hleb, peciva, pite

Irski hleb (bez kvasca)

Volim da mesim i pečem hleb. Nekako, kad krenem da mešam sastojke, sve mi to zamiriše na praznik, čak i ako nije. A ovakve, kao što je današnji irski hleb (bez kvasca), počela sam da mesim kad sam shvatila da sam intolerantna na kvasac (i još mnogo toga), i izuzetno mi prijaju. U poslednje vreme opet jače osećam znake intolerancije, pa sam se odmah počela ponovo da ih mesim. Ali, malo sam ispala iz forme, pa mi se dešavalo da se prilikom sečenja rone, pa sam se dala u potragu za nekim novim receptom, i naletela na irski hleb sa sodom (Irish soda bread).… Read More Irski hleb (bez kvasca)

Hleb, peciva, pite

Hleb sa paradajzom (bez kvasca)

Ako volite mediteranske ukuse, ovaj hleb sa paradajzom (bez kvasca) je prava stvar za vas. U njemu nema kvasca, nema jaja, nema mleka, ne treba čak ni da se mesi. Verovatno ste se zapitali se na šta li liči to što sve nešto nema, ali verujte mi na reč, ja sam se zaljubila! Sasvim sam sigurna da ću ga često praviti, jer mi kod njega apsolutno ništa ne smeta. Jedino za šta ovaj hleb ne može da se koristi su slatki sendviči sa džemom ili nekim slatkim kremom, ali za sve slane varijante je apsolutno savršen!… Read More Hleb sa paradajzom (bez kvasca)

Hleb, peciva, pite

Pita sa bobičastim voćem

Ovu divnu pitu sa bobičastim voćem skoro sam jela na jednom splavu na Savi, na ručku sa familijom, i bila je divna. Mada, oni je služe kao pitu sa šumskim voćem, mnogo prah-šećera i malo šlaga, onako kako to rade po zapadnim zemljama. Kako juče nisam stigla da odem do neke veće prodavnice da nabavim šumsko voće, kupila sam prvo na šta sam naišla i što je najsličnije, a to je onaj tzv. crveni miks, koji je u sebi imao jagode, višnje, maline, kupine i ribizle. Bilo bi lepše da je voće bilo sveže, ali bi i koštalo mnogo, jer mu nije sezona. Ali i ovo je sasvim lepo odradilo posao, tako da sam jednostavno morala da podelim svoj recept sa vama.… Read More Pita sa bobičastim voćem

Predjela, prilozi, grickalice, Hleb, peciva, pite

Meksičke tortilje (recept za testo)

Volim meksičku kuhinju i postavila sam već mnogo recepata vezanih za nju, ali sam nešto ipak zaboravila. A pre neki dan, kaže meni moja Jaca: “Tražila sam na tvom blogu i nisam uspela da nađem recept za meksičke tortilje. Mislim, recept za testo”. Stavim prst na čelo i posle malo rumble, rumble, setim se. “Pa ne možeš ni da ga nađeš, kad ga nisam ni napisala. Uvek kad mi zatrebaju mrzi me da se zezam, pa odem i kupim gotove. Ali, napisaću, obećavam”. A pošto nisam od onih koji obećanja ne ispunjavaju – evo ga! Jer, kako da izneverim očekivanja drage prijateljice koja je glavni krivac za to što uopšte pišem?!… Read More Meksičke tortilje (recept za testo)

Ideje za doručak, Hleb, peciva, pite

Pitice sa jogurtom

Juče sam izjavila da se najmaštovitije hranimo kad utanjimo s parama u kući. Onda tri puta dnevno kuvam, hihihi. Pa stvarno, 1990-ih smo bili u žestokim problemima i svaki put kad se setim, kažem onako kako bi moja baka govorila: “Pu-pu daleko bilo!” Mada, ovo što se u poslednje vreme dešava, sve mi više liči na ’90-te, mada ne baš tako drastično. Ali ipak, te nesrećne godine iškolovale su nas da sa veoma malo materijala napravimo nešto ne dobro, nego odlično, kao što su ove pitice sa jogurtom. … Read More Pitice sa jogurtom