Testenine, lazanje, rizota

Pasta Mediterránea

Kada sam prvi put spremila ovu pastu, nisam ni znala da stvarno postoji recept sa ovim nazivom. Nazvala sam je pasta Mediterránea jer sadrži sve one divne sastojke koji se gaje u zemljama oko Mediterana. Ipostavilo se da se tim imenom zove mnogo različitih vrsta paste i da su se, otprilike, svi vodili istom mišlju pa koristili… Read More Pasta Mediterránea

Testenine, lazanje, rizota

Rizoto (risotto) sa graškom i tikvicama

Inspiraciju za ovaj rizoto (risotto) sa graškom i tikvicama sam našla među receptima Đenara Kontalda, koji je za mene bog italijanske kuhinje, a  koju, kao što znate, obožavam. Strast sa kojom Đenaro kuva je zadivljujuća. I sam život ovog neverovatnog čoveka je skoro filmska priča. Neobrazovan ali inteligentan, mlad i gladan svega što veliki svet može… Read More Rizoto (risotto) sa graškom i tikvicama