Ovaj recept je, sa manjim odstupanjima, kod nas dobro poznat kao rezanci sa sirom. Ali, Vojvođani ga zovu nasuvo sa sirom, i kao što sam već objasnila kada sam pisala o drugoj verziji, sa krompirom, piše se upravo tako, zajedno. Dakle, nasuvo. I može da bude i slano i slatko. Sa krompirom, sirom, kupusom, ali… Read More Nasuvo sa sirom
Više puta do sada pisala sam o tome kako su paste moj “kec iz rukava” jer uvek u kući imam dovoljno sastojaka da napravim neku na brzinu, kad mi se ne boravi mnogo u kuhinji, a približi se vreme ručku. U poslednje vreme, često se osećam tako, jer me na visokim temperaturama kuhinja uopšte ne… Read More Pasta sa mocarelom i svežim paradajzom
Neka od najlepših jela u istoriji kulinarstva nastala su greškom, ili potpuno slučajno. Ono jeste, slučajnosti baš i ne postoje, ali kada pričamo o kuvanju, greške su sasvim normalan deo procesa stvaranja. Da bi jedno novo jelo nastalo, potrebno je dosta rada, ali i dosta grešaka. Ipak, ovo jelo nije nastalo ni slučajno, ni greškom,… Read More Pasta sa leblebijama, maslinama i sušenim paradajzom
Već dugo nisam pisala. Predugo, može se reći, pa zato želim da svoj povratak proslavim jednim divnim receptom za rizoto sa morskim plodovima ili u originalu Risotto ai frutti di mare. Oni koji me poznaju malo bliže, znaju zašto me nije bilo toliko dugo. Ali vi koji me poznajete samo kao Crvenkapu ne znate, pa mislim da… Read More Rizoto sa morskim plodovima
Skoro svaki recept za pripremu testenine sadrži uputstvo da se ona kuva u mnogo posoljene vode, po uputstvu na pakovanju. Ipak, već neko vreme znam da može da se kuva i drukčije, kao pasta u stilu rizota. Znam, ali nisam probala. Znači, uz dodavanje po malo supe, dok se ne skuva i apsorbuje svu tečnost.… Read More Pasta u stilu rizota
Do pre neki dan nisam imala pojma da osim paste postoje i lazanje alla puttanesca iliti lazanje “kraljica noći”. Ali, naleteh na internetu na recept, pa pošto sam u kući imala sve što je potrebno za ovo jelo, reših da probam. Doduše, ne baš sve, po receptu koji sam našla bile su mi potrebne i… Read More Lazanje alla puttanesca (lazanje “kraljica noći”)