Месец: јул 2022.

— Glavna jela —

Grčke sarmice od vinove loze (Dolmades)

28/07/2022

Ne znam kako vi, al’ meni leto nekako uvek miriše na Grčku. Na stranu letovanje, ali volim da spremam grčka jela, pa tako stalno istražujem i čitam nove recepte. Ali pre neki dan naleteh na YouTube kanal nekog grčkog kuvara koji se zove Akis Petretzikis. Veoma je simpatičan, i govori engleski na onaj tipičan grčki način. E, upravo kod Akisa, videla sam ovaj recept, za grčke sarmice od vinove loze (Dolmades). … Read More Grčke sarmice od vinove loze (Dolmades)

— Testenine, lazanje, rizota —

Pasta sa patlidžanom i paradajzom (Pasta alla Norma)

11/07/2022

Pasta alla Norma je jedan od klasika sicilijanske kuhinje. U pitanju je sos sa patlidžanom i paradajzom, uz jestivu dekoraciju u vidu kapara, tako da ukusom podseća na jedno od mojih omiljenih jela, a to je kaponata. Ništa čudno, jer u pitanju su jela koja se prave sa sastojcima koji se gaje na Siciliji, na šta su Sicilijanci posebno ponosni jer nekada davno, nije bilo tako lako nabaviti nešto sa kopna. … Read More Pasta sa patlidžanom i paradajzom (Pasta alla Norma)

— Salate —

Gazpacho salata

03/07/2022

Ima nekoliko jela koja svima preporučujem tokom leta, kad od ranog jutra od vrućine počne da nam ključa mozak. A glavni sastojak skoro svih je paradajz. Na prvom mestu, uvek je španska hladna čorba od paradajza – gazpacho. Definitivno, za vrućinu ne postoji ništa bolje, jer odlično rashlađuje, a pritom je i nutritivno prava vitaminska bombica. Ali pre neki dan naleteh na recept koji me je zaintrigirao, pa sam morala da ga probam. I jesam, a kad sam prvi zalogaj stavila u usta, pomislila sam – o Bože, ovo ima ukus kao gazpacho! I tako nastade gazpacho salata. Naravno, recept sam malo izmenila i prilagodila, ali to je to. … Read More Gazpacho salata