Ne volim da pravim ćufte, one klasične, ali volim da ih jedem. Prvo, ne volim da golim rukama diram meso, a drugo, kad pržim ćufte, posle ceo dan ne mogu da izluftiram kuću. Al’ baš su nam se bile prijele. “I šta ćemo sad”, što bi rekla Konstrakta. Muć-muć-muć, i pade mi na pamet da spremim ćufte u paradajz sosu – al’ iz rerne! Kao kroz maglu se sećam da sam negde videla neki takav recept, ali gde – pojma nemam! Ma nema veze, smisliću nešto sama.… Read More Ćufte u paradajz sosu – iz rerne

Ovu divnu englesku pitu sa ribom videla sam u jednoj od emisija Čupavih Bajkera, na svom omiljenom kulinarskom kanalu. Spremali su je kao jedno od jela koje spada u tzv. hranu za utehu, mada mi to uvek pomalo rogobatno zvuči. Bolji naziv je hrana za dušu. A ako niste gledali ovu dvojicu sjajnih kulinara, koji uz to vole da voze svoje motore onako meraklijski, kako to pravi bajkeri rade, polako i s uživanjem, toplo vam ih preporučujem. Zaista su sjajni, a to dokazuje i recept za ovu divnu pitu.… Read More Engleska pita sa ribom

Ima dana kad uopšte ne razmišljam ni o kuvanju ni o pisanju, a desi mi se i jedno i drugo. Tako je bilo juče. Kupila sam filete poloka, i mislila da ih samo uvaljam u malo palente i začina i stavim da se ispeku, ali pošto je još uvek bio malčice smrznut, nije bilo pametno staviti ga u rernu, jer u tom slučaju, pretvori se u vodu, pa niti je filet – niti supica. U svakom slučaju, nimalo nije bilo lepo. Ipak, setila sam se da bih mogla da napravim krokete od ribe, jer kad meljete ribu, ne smeta ni ako je malčice smrznuta. I tako je i bilo.… Read More Kroketi od ribe