Kad god hoću da napišem recept za nešto tako jednostavno kao što je ova pita sa višnjama, počnem da razmišljam treba li to uopšte nekome? Nekako mi se čini da takva jela (ili pite) svi znaju da prave. Ali onda mi u mislima iskrsne moja Jaca koja mi obično kaže: „Treba, piši, nemoj da misliš… Read More Pita sa višnjama
Ove lukave lazanje, tj. lazanje sa lukom najviše vole moji najmiliji, posebno moj dragi sestrić Nikola. Kad ih je prvi put probao kod mene, odmah je ispričao svojoj mami (a mojoj seki), pa mi je ona tražila recept. Dala sam joj, i nekoliko dana kasnije, spremila ih je i ona. Probao je, a onda prokomentarisao:… Read More Lukave lazanje, tj. lazanje sa lukom
Postoje začini kojima se ponekad pripisuju zaista neverovatne sposobnosti. Jedan od najčešće pominjanih je kurkuma ili turmerik. Karakteristične je narandžaste boje, kod nas ne baš omiljenog ukusa jer na njega nismo naviknuti od malena, ali u celom svetu veoma cenjena i hvaljena. Ova biljka stiže nam iz dalekih krajeva Južne Indije i Indonezije, gde je… Read More Kurkuma ili turmerik
Farfalle sa pestom od oraha su još jedan od recepata slavnog Đenara Kontalda iz knjige „Ukusi Italije“. Klasični pesto sos se uglavnom sastoji od svežeg bosiljka, maslinovog ulja, začina, malo parmezana i pinjola. Ali ovaj, koji ima orahe kao bazu, totalno me je oduševio! Izuzetno je ukusan, kremast i fine teksture. Uz to, Božićni post… Read More Farfalle sa pestom od oraha
Čini mi se da je Momo Kapor negde napisao da kad u Knez Mihajlovoj zamiriše pečeno kestenje, zna se da jesen dolazi. I jeste tako. U vreme kad počne da miriše, obično je još uvek toplo, leto je na izmaku ali se jesen polako prikrada. Tada počne, pa miriše sve dok zima stvarno ne zagudi… Read More Pečeno kestenje
Pre neki dan sam na jednoj tezgi na pijaci spazila daikon rotkvu. Upitah ženicu koja prodaje da li je to-to, a ona mi reče: „To je japanska bela rotkva, a taj naziv koji ti pominješ nikad nisam čula“. Odgovorim joj da sam dosta čitala o njoj, da se zove daikon, da je izuzetno zdrava i… Read More Salata od daikon rotkve