Kada su u pitanju supe i čorbe, njih ili obožavate, ili ne možete da ih smislite. Sredine, uglavnom nema. A čini mi se da s godinama počinjemo više da cenimo ta jela “na kašiku”. Barem je sa mnom tako bilo, i sad sam stalno u potrazi za novim receptima iz celog sveta, za bistre, kremaste ili guste supe, čorbe i variva, a njima – nikad kraja! I tako sam istražujući sasvim slučajno pronašla ideju za ovu gustu istalijansku supu od kinoe i leblebije, koju sam malo prilagodila našem podneblju…… Read More Gusta italijanska supa od kinoe i leblebije

Kada neko pomene indijsku hranu, na šta prvo pomislite? Na kari verovatno, jer oni kari prave bukvalno od svega. Ali, postoji još nešto što veoma često spremaju, a to je daal, neka vrsta guste čorbe od mahunarki. Sličnih jela ima u raznim kuhinjama. Arapske zemlje imaju hariru, a mi imamo razne vrste čorbica od kojih su nam mnoge ostale od Turaka. Ali današnji recept, daal od crvenog sočiva i bundeve, u ovo hladno vreme deluje kao jedan veliki zagrljaj u tanjiru…… Read More Daal od crvenog sočiva sa bundevom