Recept za patlidžan na katalonski način našla sam u malom kuvaru pod nazivom “Hilandarski kuvar posne hrane”, koji je priredio Stojan Aćimović. Čini mi se da sam o njemu već pisala, ali nije zgoreg ponoviti. U pitanju je čovek koji je neko vreme proveo u manastiru Hilandaru, živeo sa monasima i prikupio recepte za jela… Read More Patlidžan na katalonski način
Recept za ekstra hrskavu piletinu prvi put sam videla u nekom kuvaru pozajmljenom iz biblioteke. Od tada sam je spremala nebrojeno puta, svaki put malo drukčije, sa drugim dodacima, ali je svaki put bila odlična. Sprema se dosta brzo, a recept je jednostavan i jeftin. Pritom, meso je spolja ekstra hrskavo, a unutra nežno i sočno.… Read More Ekstra hrskava piletina
Pre godinu dana, kaže meni moja Jaca: “Probala sam novo jelo koje se brzo i lako pravi, a super je. Probaj, oduševićeš se”. Ispriča ona meni tada o čemu se radi i reče da se jelo zove otvorena sarma. Ona je pravi od kiselog, kao klasičnu sarmu, ali ja sam poželela da je napravim od… Read More Otvorena sarma od slatkog kupusa
Posne sarmice od zelja, sa suncokretom su jelo o kome već dugo razmišljam, a nikako da ga spremim. Jednom davno, baš ove sa suncokretom, spremala je moja mama, ali je sa nečim bila preterala, pa su mi bile nekako “teške”. Od tada ih se setim tako s vremena na vreme, ali me mahom mrzi da… Read More Posne sarmice od zelja, sa suncokretom
Kad god odem u kinesku samoposlugu, kupim nešto novo, što nikada ranije nisam. Obično su u pitanju neki začini, mada se desi da bude i neka nova vrsta testenine, semena ili čajeva. Ovog puta su to bili neki sosovi, dušu dali za današnje pikantne šnicle. Tako je i bilo. A pošto ovih dana Kinezi slave… Read More Pikantne šnicle
Celer a la Žozefina je recept posvećen voljenoj ženi Napoleona Bonaparte. A njihova ljubavna priča bila je, iako sa mnogo uspona i padova, jedna od najlepših u istoriji. Bila je starija od njega šest godina i kad su se upoznali, već je bila udovica. Njen prvi muž je godinu dana pre toga bio osuđen na… Read More Celer a la Žozefina