Znate ono kad vam se neplanirano desi da rešite da probate neki recept, a on vas potpuno iznenadi? E, upravo to se meni dogodilo sa ovom piletinom na italijanski način. Probala sam recept tek onako, jer sam imala sve potrebne sastojke, i nisam se pokajala jer je ukusan, relativno jeftin, jednostavan, kuva se u jednom sudu tako da nema mnogo pranja, jednom rečju – odličan je! U svakom slučaju, šteta bi bilo ne podeliti ga sa vama.… Read More Piletina na italijanski način

Ne znam kako vi, al’ meni leto nekako uvek miriše na Grčku. Na stranu letovanje, ali volim da spremam grčka jela, pa tako stalno istražujem i čitam nove recepte. Ali pre neki dan naleteh na YouTube kanal nekog grčkog kuvara koji se zove Akis Petretzikis. Veoma je simpatičan, i govori engleski na onaj tipičan grčki način. E, upravo kod Akisa, videla sam ovaj recept, za grčke sarmice od vinove loze (Dolmades). … Read More Grčke sarmice od vinove loze (Dolmades)

Piletina u paradajzu je jedno od prvih jela koje sam spremala još kao tinejdžerka, a onda se, u mnoštvu drugih izgubilo, tako da o njemu do sada nisam pisala. Jednostavno je, jeftino, brzo se sprema, a izuzetno ukusno, tako da sam poželela da ga podelim sa vama jer u ovo vreme, kada nemamo vremena, a hrana je sve skuplja, ovakvi recepti su “spas za sve nas”.… Read More Piletina u paradajzu

Ne volim da pravim ćufte, one klasične, ali volim da ih jedem. Prvo, ne volim da golim rukama diram meso, a drugo, kad pržim ćufte, posle ceo dan ne mogu da izluftiram kuću. Al’ baš su nam se bile prijele. “I šta ćemo sad”, što bi rekla Konstrakta. Muć-muć-muć, i pade mi na pamet da spremim ćufte u paradajz sosu – al’ iz rerne! Kao kroz maglu se sećam da sam negde videla neki takav recept, ali gde – pojma nemam! Ma nema veze, smisliću nešto sama.… Read More Ćufte u paradajz sosu – iz rerne

Ovu divnu englesku pitu sa ribom videla sam u jednoj od emisija Čupavih Bajkera, na svom omiljenom kulinarskom kanalu. Spremali su je kao jedno od jela koje spada u tzv. hranu za utehu, mada mi to uvek pomalo rogobatno zvuči. Bolji naziv je hrana za dušu. A ako niste gledali ovu dvojicu sjajnih kulinara, koji uz to vole da voze svoje motore onako meraklijski, kako to pravi bajkeri rade, polako i s uživanjem, toplo vam ih preporučujem. Zaista su sjajni, a to dokazuje i recept za ovu divnu pitu.… Read More Engleska pita sa ribom

Ima dana kad uopšte ne razmišljam ni o kuvanju ni o pisanju, a desi mi se i jedno i drugo. Tako je bilo juče. Kupila sam filete poloka, i mislila da ih samo uvaljam u malo palente i začina i stavim da se ispeku, ali pošto je još uvek bio malčice smrznut, nije bilo pametno staviti ga u rernu, jer u tom slučaju, pretvori se u vodu, pa niti je filet – niti supica. U svakom slučaju, nimalo nije bilo lepo. Ipak, setila sam se da bih mogla da napravim krokete od ribe, jer kad meljete ribu, ne smeta ni ako je malčice smrznuta. I tako je i bilo.… Read More Kroketi od ribe