Glavna jela

Pileća mućkalica

Leskovačka mućkalica je poznato jelo koje vole oni pravi gurmani. Pripremanje zahteva poprilično vremena i uslova, pošto se meso prvo peče na roštilju, pa malo dinsta i na kraju zapeče u rerni ili ispod sača.  U međuvremenu se sprema povrće koje se otprilike na pola spremanja spaja sa mesom, i sve to na kraju pomalo… Read More Pileća mućkalica

Supe, čorbe, variva

Meksička supa sa ćufticama (Sopa de albondiguitas)

U poslednje vreme mi prijaju meksička jela, pa dosta istražujem. Nekako, kao da imaju dobru meru. Nisu sasvim lagana, štaviše, vrlo su zasitna, a pritom, ne padaju teško na stomak, lako se vare pa posle ručka ne gledate krevet s ljubavlju. Tako je i ova divna meksička supa sa ćufticama (sopa de albondiguitas) došla na red.Recept… Read More Meksička supa sa ćufticama (Sopa de albondiguitas)

Salate

Salata od plavog patlidžana

Salata od plavog patlidžana je jedna od mojih omiljenih salata. Pravim je već, ne znam ni sama, sigurno dvadesetak godina i nikad mi neće dosaditi. Kao i uvek, ona sasvim jednostavna jela su i najukusnija.Za recept sam čula sasvim slučajno, sedeći kod prijateljice na kafi, kad je došla njena druga prijateljica i pomenula kako je… Read More Salata od plavog patlidžana