Čini mi se da je Momo Kapor negde napisao da kad u Knez Mihajlovoj zamiriše pečeno kestenje, zna se da jesen dolazi. I jeste tako. U vreme kad počne da miriše, obično je još uvek toplo, leto je na izmaku ali se jesen polako prikrada. Tada počne, pa miriše sve dok zima stvarno ne zagudi… Read More Pečeno kestenje
Pre neki dan sam na jednoj tezgi na pijaci spazila daikon rotkvu. Upitah ženicu koja prodaje da li je to-to, a ona mi reče: “To je japanska bela rotkva, a taj naziv koji ti pominješ nikad nisam čula”. Odgovorim joj da sam dosta čitala o njoj, da se zove daikon, da je izuzetno zdrava i… Read More Salata od daikon rotkve
Ideju za ovaj posni kolač u bojama jeseni, pa još bez kora, dobila sam od ujne mog dragog, Mimice. Elem, kada smo poslednji put bili kod njih, probali smo ga, pa sam, naravno pitala za recept. Rekla mi je da recepta praktično i nema, ona je samo izrendala voće, poređala, malo pošećerila i ispekla. I… Read More Posni kolač u bojama jeseni (bez kora)
Leblebije kupujem kad god ih ugledam na polici u prodavnici. Nema ih uvek, pa zato koristim priliku da ih kupim kad god mogu, a onda čuvam do upotrebe, i na kraju najčešće završe u humusu. Ali juče sam poželela da spremim i nešto drugo, pa sam malo istraživala i našla recept za divan gulaš od… Read More Gulaš od leblebija
Pasta sa slaninom i paprikom je još jedan od recepata sa velikog repertoara kulinarskog maga Đenara Kontalda. Doduše, malčice sam promenila neke sastojke, ali toliko malo da skoro da i nema razlike. Prvenstveno što se tiče testenine. On je u svom receptu koristio taljerine (nešto zmeđu taljatela i kapelina), a ja graminja grosa (podseća na… Read More Pasta sa slaninom i paprikom
Ove male palačinke od bundeve sa sirupom od urmi su još jedan od mojih eksperimenata koji je zaista uspeo. Za naše podneblje, one su pomalo neobične, jer smo navikli na one “prave”, ali verujte mi, ako rešite da ih probate, nećete se pokajati. Meke su, vazdušaste, sa nežnim ukusom bundeve, dok je sirup od urmi… Read More Palačinke od bundeve sa sirupom od urmi