Leto je, vruće je, pa mi se u poslednje vreme i ne kuva, ali juče sam smislila jedan fenomenalan recept za jednostavan rizoto sa plavim patlidžanom u balzamiku, pa sam morala da ga podelim sa vama, dragi moji. Sprema se brzo, vrlo jednostavno, i od manje-više jeftinih sastojaka koje svaki gurman uvek ima u svojoj… Read More Rizoto sa plavim patlidžanom u balzamiku
Svake godine u ovo vreme, kad krene sezona letovanja, nekako me sve asocira na Grčku. Valjda mi zato i recepti za njihova jela, dok pregledavam razne kulinarske sajtove, upadaju u oči. Ali kad sam u jednom trenutku, spremajući ove grčke krompiriće sa limunom, otvorila rernu, miris me je istog momenta bukvalno preneo tamo. Setila sam… Read More Grčki krompirići sa limunom
Znate ono kad isplanirate jedno jelo, a na kraju napravite nešto sasvim drugo, što ispadne još bolje? E, to se meni desilo ovog puta. Htela sam da kuvam čorbicu od zelja, a na pijaci pronašla ekstra mlade tikvice, koje su mamile da se od njih napravi nešto malo drukčije. I tako je nastao ovaj recept za pečene mlade tikvice na podlozi od grčkog jogurta, jelo koje može da bude predjelo, prilog, ili neka fina, laka večera…… Read More Pečene mlade tikvice na podlozi od grčkog jogurta
Napisala sam više recepata za beskvasne hlebove, i probala ih mnogo više od toga, ali ovaj, od speltinog brašna, je sasvim poseban. Ukusan, ostaje svež tri dana, lako se vari, ne nadima, lepo se seče pa može da se koristi i za sendviče, bruskete ili prženice, a lepo se slaže sa bilo čim. Jednom rečju – savršen!… Read More Beskvasni hleb od speltinog brašna
Volim da mesim njoke iako, svaki put kad to radim, u kuhinji bude haos! Nekako, nikad ne ispadne onako kako sam zamislila, i uvek ih ispadne više nego što sam htela. Ali ne mari, ostatak zamrznem, pa imam za još neki brzi ručak, kad nemam mnogo vremena. Ove današnje, veganske njoke od slatkog krompira u sosu od paradajza nikada do sada nisam pravila, ali su tako ukusne, da sam morala da zabeležim recept i podelim ga sa vama, dragi moji, da bude tu i za neki drugi put…… Read More Veganske njoke od slatkog krompira u sosu od paradajza
Već neko vreme pokušavam da smanjim gluten u svojoj ishrani. Ne trudim se baš mnogo, ali ga izbegavam kad god mogu. S obzirom da baš i ne stižem da mesim u poslednje vreme, to ide teško, ali na sreću, i ne jedem mnogo hleba, pa nije ni strašno, mada njega ima i u mnogo druge hrane. Ali ovaj hleb od semena lana, bio je pravo otkriće za mene. Probala sam nešto slično i ranije, ali nije bilo ovako dobro…… Read More Hleb od semena lana