Sosovi, kremovi, namazi

Domaća nutela bez šećera

U vreme kada sam ja odrastala, “eurokrem” je bio glavna fora. Sećam se reklame “za generaciju koja raste”, jer je, po rečima marketinških magova tog vremena bio obogaćen sa mnogo vitamina i minerala. Možda se i jesu dodavali, ali je sasvim sigurno imao i mnogo šećera, i onih danas poznatih “E” dodataka. Kada sam ga poslednji put probala, bio je tako sladak da mi je bilo muka. Valjda sam se odvikla od preslatkih stvari. Danas više volim nutellu, mada je i ona preslatka. Zato sam se dala malo u potragu i pronašla recept za vegansku domaću nutelu bez šećera, mada sam morala da doradim recept…… Read More Domaća nutela bez šećera

Hleb, peciva, pite

Pita sa sirom iz tiganja

Spadam u ljude koji u svemu lošem, mogu da pronađu i nešto dobro. A u poslednje vreme mi sve nešto ide naopako, ali, trudim se da to ne ometa moj rast, kao ličnosti naravno, jer sam fizički davno prestala da rastem. Između ostalih loših stvari koje su me u poslednje vreme zadesile, i rerna mi je otkazala poslušnost. Donji grejač joj ne radi, a trenutno mi je suviše komplikovano da ga menjam, pa sam rešila da malo istražujem recepte za koje mi ona neće biti potrebna. Ova pita sa sirom iz tiganja je jedan od eksperimenata koji je ispao tako dobro, da ću i kad popravim rernu debelo da se zamislim treba li uopšte da je uključujem kada pečem pite?! Jer ovo je pita iz tiganja, bez kora i bez rerne…… Read More Pita sa sirom iz tiganja

Kolači, torte, slatkiši

Posni (veganski) mus od čokolade

Mus od čokolade spremala sam već na više načina, ali nikada nisam bila ovako iznenađena kao juče, kada sam spremila ovaj posni, ili veganski, kako se kome više dopada. Jer, ono što je glavna razlika u odnosu na sve ostale, je jedan veoma zanimljiv sastojak po imenu “akvafaba”. Većina vas verovatno ne zna o čemu se radi, a nisam znala ni ja, do pre nekoliko dana. Postoje neki, da tako kažem, nusprodukti raznih sastojaka koje najčešće bacimo, a ispostavlja se da su često korisniji i zdraviji od osnovnih…… Read More Posni (veganski) mus od čokolade

Supe, čorbe, variva

Gusta italijanska supa od kinoe i leblebije

Kada su u pitanju supe i čorbe, njih ili obožavate, ili ne možete da ih smislite. Sredine, uglavnom nema. A čini mi se da s godinama počinjemo više da cenimo ta jela “na kašiku”. Barem je sa mnom tako bilo, i sad sam stalno u potrazi za novim receptima iz celog sveta, za bistre, kremaste ili guste supe, čorbe i variva, a njima – nikad kraja! I tako sam istražujući sasvim slučajno pronašla ideju za ovu gustu istalijansku supu od kinoe i leblebije, koju sam malo prilagodila našem podneblju…… Read More Gusta italijanska supa od kinoe i leblebije