Ideje za doručak, Glavna jela

Zelena šakšuka (od smrznutog spanaća)

Nisam baš neki ljubitelj smrznutog spanaća, više volim svež, naročito baby, ali stalno slušam Džejmija Olivera kako hvali baš ovaj. Kao, super je imati ga u zamrzivaču, jer u razna jela može da se ubaci poneka kocka. I tako sam prošli put kad sam bila u kupovini, ubacila u kolica jednu kesu, pa mi je danas dobro došao da napravim ovu zelenu šakšuku (od smrznutog spanaća)…… Read More Zelena šakšuka (od smrznutog spanaća)

Predjela, prilozi, grickalice, Glavna jela

Rustični falafel od crvenog sočiva

Volim Mediteran. Znam da se ponavljam ali, zaista je tako. A volim i sve te zemlje koje se nalaze oko njega, njihove različite kulture, istoriju, a naročito hranu. I tako sam juče, dok sam smišljala šta ću da spremim za ručak, odgledala jednog od omiljenih TV kuvara Ejnslija Heriota, koji je boraveći u Jordanu spremao ove vege-ćuftice, pa reših da mu se pridružim. Tako je nastao recept ovaj divni, rustični falafel od crvenog sočiva.… Read More Rustični falafel od crvenog sočiva

Ideje za doručak

Male palačinke od cvekle

Volim cveklu i sve u vezi sa njom tako da, čim počne jesen, počinjem da se prebacujem sa paradajza, paprike i tikvica, na bundevu, cveklu, celer… Ali, cvekla ima sasvim posebno mesto u mom srcu, jer je ne samo povrće, već i lek. Zato sam uvek u potrazi za novim načinima da je upotrebim, iako sam sa njom, do sada, spremala sve! Od sokova i salata, preko čorbica i variva, do kolača. Ali, male palačinke sa cveklom nisam, bar ne do sada…… Read More Male palačinke od cvekle

Ideje za doručak

Mrvice (Migas)

Recept za ove odlične mrvice, ili u originalu, na španskom jeziku „migas“, videla sam u emisiji sjajnog britanskog TV kuvara Rika Stajna. Volim ovog čiku, za koga obično kažem da je kulturnija verzija Tonija Bordejna, s obzirom da nikad ne govori samo i isključivo o hrani, već provuče i priče o književnosti, slikarstvu, muzici, a pritom me veoma podseća na mog pokojnog tatu. Zato ga sa zadovoljstvom gledam kako putuje svetom i predstavlja jela koja tamo proba…… Read More Mrvice (Migas)

Predjela, prilozi, grickalice, Salate

Grčka salata sa testeninom

Kad dođete u ozbiljnije godine (ne baš sasvim ozbiljne, ne bojte se), po glavi počnu da vam se motaju ideje vezane za mirniji život, na nekom lepom mestu. Za nekoga je to planina, a za mnoge druge ostrvo na Mediteranu, sa pogledom na veliko plavetnilo. Uživanje na suncu, blage (doduše kišne) zime, uz divnu hranu poput ove grčke salate sa testeninom, osvežavajuća pića i povremeno, čašu vina…… Read More Grčka salata sa testeninom

Topli i hladni napici

Pancir kafa, ili kafa otporna na metke (moje iskustvo)

Još nisam ni počela da pišem o ovoj kafi otpornoj na metke, a već vidim svoje prijatelje kako s nevericom gledaju i pitaju se „šta li je sad smislila?“ A ja nisam ništa, majke mi! Smislio je izvesni Dejvid Esprej, koji namerava da živi 180 godina! Da, bez šale, čovek se baš nameračio da izgura toliko, u zdravlju i veselju,a svoj izum patentirao je kao pancir kafu (u originalu „bulletproof coffee“). E, ovo je moje moje iskustvo sa kafom po njegovom receptu…… Read More Pancir kafa, ili kafa otporna na metke (moje iskustvo)