Posna pita krompiruša je jedna od onih koje najređe pravim. Nisam baš oduševljena testima sa krompirom jer mi je to nekako preterano. Navikla sam da krompir tretiram kao testo, uz njega ne jedem hleb, pa mi valjda zato i ova pita retko pada na pamet. Kod nas, sa brdovitog Balkana, to uglavnom nije tako. Hleb… Read More Posna pita krompiruša
Skoro sam na nekom od kulinarskih kanala gledala emisiju u kojoj je gostovao jedan od poznatih italijanskih TV kuvara Đino D’Akampo (Gino D’Acampo). Pitali su ga kako je moguće da su Italijani uglavnom vitki, iako jedu pastu svaki dan. Objasnio je, i inspirisao me za današnji recept za posnu pastu sa blitvom i celerom. Elem,… Read More Posna pasta sa blitvom i celerom
Valdorf salata (Waldorf salad) je nadaleko poznata i vrlo jednostavna salata, nastala krajem 19. veka u njujorškom hotelu “Waldorf -Astoria”. Smislio ju je tadašnji šef sale ovog hotela, Oscar Tschirky, ili “Oskar iz Valdorfa” kako je šire bio poznat, jer je ovaj hotel bio jedan od najboljih na Menhetnu. Oskar je poreklom bio Švajcarac, koji… Read More Valdorf salata (Waldorf salad)
Otkad sam se bacila na izučavanje istočnjačkih kuhinja, svako malo se desi da od prijatelja ili rodbine dobijem nešto novo. Kupe, pa im se ne dopadne ili ne znaju šta bi s tim, pa daju meni da mu nađem namenu. A ja, s uživanjem, sve iskoristim. K’o da sam u nekom od prošlih života živela… Read More Crne nudle sa povrćem
Skoro mesec dana nisam pisala o supama i čorbama (što ne znači da ih nisam spremala). Nisam htela da budem dosadna, jer o njima mogu naširoko da pričam danima. Šta ću kad volim jela “na kašiku”?! Ali juče sam spremala jednu divnu prolećnu krem čorbu od batata, o kojoj do sada nisam pisala, pa sam… Read More Prolećna krem čorba od batata
Nikada do sada nisam probala salatu od svežeg spanaća. Već dugo o njoj razmišljam, al’ nekako, mi sa ovih prostora nismo baš navikli da spanać jedemo svež. Ali, pošto volim onaj mladi, tzv. bebi spanać, kad god naletim na njega u marketu, kupim jednu kesu. Nekad ga potrošim istog dana, a nekad stoji dan-dva, dok… Read More Salata od svežeg spanaća sa celerom i kikirikijem