— Testenine, lazanje, rizota —

Veganske njoke od slatkog krompira u sosu od paradajza

28/02/2024

Volim da mesim njoke iako, svaki put kad to radim, u kuhinji bude haos! Nekako, nikad ne ispadne onako kako sam zamislila, i uvek ih ispadne više nego što sam htela. Ali ne mari, ostatak zamrznem, pa imam za još neki brzi ručak, kad nemam mnogo vremena. Ove današnje, veganske njoke od slatkog krompira u sosu od paradajza nikada do sada nisam pravila, ali su tako ukusne, da sam morala da zabeležim recept i podelim ga sa vama, dragi moji, da bude tu i za neki drugi put…… Read More Veganske njoke od slatkog krompira u sosu od paradajza

— Hleb, peciva, pite —

Hleb od semena lana

29/01/2024

Već neko vreme pokušavam da smanjim gluten u svojoj ishrani. Ne trudim se baš mnogo, ali ga izbegavam kad god mogu. S obzirom da baš i ne stižem da mesim u poslednje vreme, to ide teško, ali na sreću, i ne jedem mnogo hleba, pa nije ni strašno, mada njega ima i u mnogo druge hrane. Ali ovaj hleb od semena lana, bio je pravo otkriće za mene. Probala sam nešto slično i ranije, ali nije bilo ovako dobro…… Read More Hleb od semena lana

— Kolači, torte, slatkiši —

Proteinske bombice sa zlatnom makom

29/12/2023

Dragi moji, želim sa vama da podelim jedno lepo iskustvo, koje u poslednje vreme imam sa biljkom koja je kod nas poznata kao zlatna maka. Naime, i ja sam ranije na te takve biljke koje stižu sa drugih podneblja gledala kao na skupu lagariju, ali maka to definitivno nije. Zato hoću da vam predstavim ove divne proteinske bombice sa zlatnom makom, koje su odličan način da je uvrstite u svoj jelovnik, jer to zaista zaslužuje…… Read More Proteinske bombice sa zlatnom makom

— Ideje za doručak, Glavna jela —

Zelena šakšuka (od smrznutog spanaća)

23/12/2023

Nisam baš neki ljubitelj smrznutog spanaća, više volim svež, naročito baby, ali stalno slušam Džejmija Olivera kako hvali baš ovaj. Kao, super je imati ga u zamrzivaču, jer u razna jela može da se ubaci poneka kocka. I tako sam prošli put kad sam bila u kupovini, ubacila u kolica jednu kesu, pa mi je danas dobro došao da napravim ovu zelenu šakšuku (od smrznutog spanaća)…… Read More Zelena šakšuka (od smrznutog spanaća)

— Predjela, prilozi, grickalice, Glavna jela —

Rustični falafel od crvenog sočiva

26/11/2023

Volim Mediteran. Znam da se ponavljam ali, zaista je tako. A volim i sve te zemlje koje se nalaze oko njega, njihove različite kulture, istoriju, a naročito hranu. I tako sam juče, dok sam smišljala šta ću da spremim za ručak, odgledala jednog od omiljenih TV kuvara Ejnslija Heriota, koji je boraveći u Jordanu spremao ove vege-ćuftice, pa reših da mu se pridružim. Tako je nastao recept ovaj divni, rustični falafel od crvenog sočiva.… Read More Rustični falafel od crvenog sočiva

— Ideje za doručak —

Male palačinke od cvekle

28/10/2023

Volim cveklu i sve u vezi sa njom tako da, čim počne jesen, počinjem da se prebacujem sa paradajza, paprike i tikvica, na bundevu, cveklu, celer… Ali, cvekla ima sasvim posebno mesto u mom srcu, jer je ne samo povrće, već i lek. Zato sam uvek u potrazi za novim načinima da je upotrebim, iako sam sa njom, do sada, spremala sve! Od sokova i salata, preko čorbica i variva, do kolača. Ali, male palačinke sa cveklom nisam, bar ne do sada…… Read More Male palačinke od cvekle