Hleb, peciva, pite

Pita sa višnjama

Kad god hoću da napišem recept za nešto tako jednostavno kao što je ova pita sa višnjama, počnem da razmišljam treba li to uopšte nekome? Nekako mi se čini da takva jela (ili pite) svi znaju da prave. Ali onda mi u mislima iskrsne moja Jaca koja mi obično kaže: “Treba, piši, nemoj da misliš da svi znaju sve što i ti.”

Zato evo jednog jednostavnog recepta za klasičnu pitu sa višnjama, koja je dobar izbor i za one koji trenutno poste, ako požele da se zaslade. A višnja je voće koje zamrzavanjem ništa ne gubi, tako da se slobodno može koristiti preko cele godine, jer je u smrznutom stanju u prodavnicama uvek ima.

Kažu da je ovo voće prava blagodet za sistem za varenje, a s obzirom da ima veoma malo šećera, koristi se i u dijetama za mršavljenje i u ishrani dijabetičara. Osim toga, umanjuje stres, poboljšava san, povoljno utiče na zdravlje srca, kao i bubrega, upale mokraćnih kanala, a dobra je i kao hrana za mozak. Uz sve to, izuzetno je ukusna, ako volite kiselo.

Ali da pređemo na pitu. Ovih dana je vreme tmurno i sumorno, pa su mi i slike takve, ali kad miris pite počne da se širi kućom, svima se lica ozare. Zato, obradujte najmilije, napravite ovu pitu i izmamite im osmehe…

Potreban materijal: 1/2 kg kora za pitu (1 pakovanje), 700 gr višanja, 5 kašika šećera, 3 pune kašike prezli (ili griza), 1 dl ulja, malo cimeta; za posipanje: prah šećer zamirisan vanilom.

Višnje sam odmrzla, ocedila, pa stavila u činiju. Pošećerila sam ih, pa dodala 2 kašike ulja, prezle i dobro izmešala, da se lepo oblože sa svih strana.

Uključila sam rernu da se zagreje na 200 C, obložila pleh za pečenje papirom, pa poređala da mi sve bude pri ruci.

E sad, svako mota kore na neki svoj način. Ja odvojim prvo 2, pa na jedan kraj stavim fil od višanja, uvijem rolnu, a onda celu rolnu stavim opet na početak sledeće 2, dodam još malo višanja, pa ponovo uvijem sve. Tako uvijena, u 4 kore, pita ne puca, što je čest slučaj kod pita od voća, pošto zbog sokova korice pucaju dok se peku.

Gotove rolnice pite sam stavila u pleh, premazala uljem, pa stavila u rernu da se peku. Bilo je dovoljno oko 25 minuta, da se fino ispeku i porumene.

Gotovu pitu sam pokrila mokrom krpom (pokvašenom pa dobro isceđenom), ostavila je da se malo prohladi i upije vlagu, a onda sekla, posipala prah šećerom zamirisanim vanilom i služila uz popodnevnu kaficu. Bila je divna, sočna, ukusna i mirisna.

Prijatno! 🙂

#crvenkapinakujna #slatkepite #pitasavišnjama #posnepite #posno #višnje

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *