Retko pravim ćufte i nikad onako klasično, kako ih drugi prave. Mislim da je za to „kriva“ moja draga mama, koja ih isto tako nikad nije pravila kao drugi, nego na neki svoj način. Njene su bile u nekoj vrsti čorbe od paradajza, sa krupnim makaronima, onako, sve u jednom. I uopšte nisu bile loše.… Read More Ćufte u sosu od povrća
Jeste li probali komorač? Nije baš uobičajeno povrće kod nas, tako da se tek ponekad nađe na policama naših prodavnica. Spremala sam ga svega nekoliko puta u životu uglavnom kao salatu, jednom sam ga grilovala i jednom pekla u rerni posutog sa malo parmezana, kao što često radim sa raznim vrstama povrća. Ali danas sam poželela… Read More Musaka od komorača
Nisam neki ljubitelj batačića i radije koristim file, al’ eto, da malo obradujem dragog, danas su mi na repertoaru bili pileći bataci u marinadi od jogurta, sa pršutom. Ova marinada je izuzetno jednostavna, meso u njoj nije čak ni nešto dugo stajalo (jedva nekih sat vremena), ali je vrlo efektna i batačići su bili mekani i… Read More Pileći bataci u marinadi od jogurta, sa pršutom
Volim pljeskavice od krompira, kao i sve one kroketiće koje sam vam već predstavila, a koje sve zajedno možemo da nazovemo „srećna krava“ ili „srećno prase“, iz već poznatih razloga, jel’? Nijedna životinja ne strada kad jedete povrće. Živele životinje! Ovo me podsetilo na jedan crtež fenomenalnog Boba Živkovića na kome su prasići koji nose transparente… Read More Pljeskavice od krompira
Prolećni đuveč je jelo koje sam osmislila jednom prilikom kad nisam imala inspiracije za kuvanje, od onoga što mi se našlo u kuhinji. Otkad sam, nekada davno, počela da kuvam, izbegavam ova klasična, srpska jela. Valjda me je vodila radoznalost da uvek isprobavam nova jela i nove ukuse, pa sam stalno čitala recepte iz celog sveta,… Read More Prolećni đuveč
Španska tortilja (Tortilla española) je jelo sa kojim sam se susrela kada sam počela da učim španski jezik. O tome sam, inače, dugo razmišljala, pa pre nekoliko godina rešila da probam. Nisam imala mnogo poverenja u sebe misleći da sam matora za učenje jezika jer, kada sam se na to odlučila, već sam bila načela… Read More Španska tortilja (Tortilla española)