Panzanella je italijanska salata od hleba, koja je dobila naziv po tome što se na italijanskom jeziku hleb zove pane (na španskom je pan). U principu je italijanski odgovor na našu šopsku ili grčku horiatiki uz dodatak hleba, kapara i nekih začina. Postoji više verzija, sa različitim vrstama sira, sa maslinama ili bez i slično. Ovo… Read More Panzanella (italijanska salata od hleba)
Pre izvesnog vremena sam u nekom malom kuvaru sa meksičkim receptima pronašla recept za slatki hleb od banana, ali nisam bila zadovoljna. Mislim da je u receptu nečega falilo, tako da sam nastavila da tražim dalje. Ali, u tom malom kuvaru sam pročitala jednu zanimljivost. Kažu da u Meksiku ima onoliko vrsta hleba koliko ima… Read More Slatki hleb od banana
Volim da mesim hleb, mada to više ne radim tako često. Kad sam bila na onoj dijeti po testu intolerancije mesila sam ga u proseku svaki drugi dan. Stalno sam eksperimentisala sa ovakvim, beskvasnim testima, jer mi upravo kvasac smeta. Kada sam počela da vraćam u ishranu mlečne proizvode, smislila sam beskvasni hleb koji i… Read More Moj beskvasni hleb
Prošle jeseni sam bila u Viminacijumu. Za one koji ne znaju, to je najstariji arheološki lokalitet na teritoriji Srbije. Pre odlaska tamo, godinama sam mislila da istoriju uopšte ne volim. U osnovnoj školi su nas “trovali” našom istorijom XX veka, pretežno partizanštinom, koja mi nikada nije bila zanimljiva. Uz to, imala sam takvog nastavnika istorije, koji… Read More Libum (žrtveni hleb iz antičkog Rima)