Prošle jeseni sam bila u Viminacijumu. Za one koji ne znaju, to je najstariji arheološki lokalitet na teritoriji Srbije. Pre odlaska tamo, godinama sam mislila da istoriju uopšte ne volim. U osnovnoj školi su nas „trovali“ našom istorijom XX veka, pretežno partizanštinom, koja mi nikada nije bila zanimljiva. Uz to, imala sam takvog nastavnika istorije, koji… Read More Libum (žrtveni hleb iz antičkog Rima)
Evo jednog divnog peciva koje najčešće spremim vikendom za doručak, naročito ako je vreme loše a u kući nema hleba. Jer, ko će po lošem vremenu da se oblači i gaca po baricama do pekare, ako sve što vam treba za nešto mirisno i toplo imate u kući? E sad, ja volim da kuvam, pa me… Read More Projice sa ajvarom
Jutros sam uz jutarnju kaficu, kao i obično, razmišljala šta danas da spremim za ručak. Nisam baš nešto bila raspoložena za kuvanje, pa sam to rekla mom dragom i on je rekao da ne lupam glavu, što se njega tiče, može i neki omlet. Na tome se završilo. E lepo, mislim ja, u tom slučaju, ne moram čak… Read More Moja pita „našlo se“ (bez kora)
Poslednjih godina često slušamo o tome da hleb i testa nisu dobri po naše zdravlje. Mnogi su ih izbacili sa svog jelovnika, ali ipak mislim da se ta „moda“ kod nas nikada u potpunosti neće primiti iz prostog razloga što su uz sve naše običaje i obrede vezane specifične vrste hleba. „Hleb naš nasušni“ je osnova… Read More Pogača sa maslinama i crnim lukom u balzamiku
Ova vrsta proje se često služi uz jela od kiselog kupusa kao što su podvarak i sarma, zbog lakšeg varenja samih jela. U njoj nema sira niti bilo čega što bi je učinilo „teškom“. Vrlo je lagana i fina, a palenta (ili kukuruzno brašno) pospešuje varenje, tako da baš pomaže da posle jela ne osećate onu… Read More Tanka projica
U mojoj kući, ova pogača se zove „pogača lenje domaćice“ jer, toliko je jednostavna, da se čak i ne mesi! Pa zar nije za lenje? Pravim je onda kad u kući nema hleba, a mrzi me da idem do pekare jer je ružno vreme, ili kad poželimo nešto toplo, ali brzo i bez mnogo muke. Jer,… Read More Pogača lenje domaćice