Začini i aromatični dodaci

Kurkuma ili turmerik

Postoje začini kojima se ponekad pripisuju zaista neverovatne sposobnosti. Jedan od najčešće pominjanih je kurkuma ili turmerik. Karakteristične je narandžaste boje, kod nas ne baš omiljenog ukusa jer na njega nismo naviknuti od malena, ali u celom svetu veoma cenjena i hvaljena. Ova biljka stiže nam iz dalekih krajeva Južne Indije i Indonezije, gde je… Read More Kurkuma ili turmerik

Supe, čorbe, variva

Supa sreće

Recept za ovu supu sreće našla sam u knjizi “Zauvek leto”, slavne TV kuvarice Najdžele Loson. Probala sam mnogo njenih recepata i mogu slobodno da kažem da me nikada nije razočarala. A kako i može da razočara neko ko sa takvom strašću i kuva i jede? Što se samog naslova tiče, Najdžela i sama kaže:… Read More Supa sreće