Poslednjih godina često slušamo o tome da hleb i testa nisu dobri po naše zdravlje. Mnogi su ih izbacili sa svog jelovnika, ali ipak mislim da se ta „moda“ kod nas nikada u potpunosti neće primiti iz prostog razloga što su uz sve naše običaje i obrede vezane specifične vrste hleba. „Hleb naš nasušni“ je osnova… Read More Pogača sa maslinama i crnim lukom u balzamiku
Pastirska pita (Shepherd’s pie) je klasično englesko jelo koje, ako uporedimo sa našim pitama, samo uslovno može tako da se nazove jer nikakvih korica od testa nema. Što moj dragi reče kad je prvi put probao, malo podseća na grčku musaku, jer su sastojci slični i isto se tako peče u rerni, ali je ovo… Read More Pastirska pita (Shepherd’s pie)
Ova čorbica je bila otkrovenje za mene. Proso sam do sada koristila kao brašno za pitu, ili sam pravila krokete od njega, a više puta koristila sam ga i kao zamenu za pirinač, koji poslednjih godina prilično teško podnosim. Ispostavilo se da je odličan i za čorbice, jer ova je zaista bila izuzetno ukusna i veoma zasitna. Uz… Read More Čorba od prosa
Ako vas je naziv malo zbunio, „prosoto“ je isto što i „rizoto“, ali se umesto pirinča kao osnova koristi proso. Volim proso i često ga koristim umesto pirinča, jer mom osetljivom želucu prija mnogo više od pirinča, tako da sam ga spremala na više načina. Prosoto do danas nisam probala, ali mogu da vam kažem da sam… Read More Šareni prosoto
Ili, kako ju je mnogo njih koji su o njoj pisali pre mene nazvalo, pasta sa tri sastojka. Da, dobro ste pročitali, samo tri sastojka: pasta, sir i biber. U redu, ima i malo soli i ulja, ali to je zanemarljivo. Ovo je jedna od onih varijanti za koje ne možete da verujete koliko su jednostavne… Read More Pasta sa sirom i biberom (Cacio e Pepe)
Za ovu salaticu znam veoma dugo, ali eto, nikako da dođe na red. Danas mi pade na pamet pa reših da probam da je napravim jer je jednostavna, jeftina, osvežavajuća i pogodna kako za prilog uz ribu ili meso, tako i kao kompletan obrok recimo za večeru. Nama je veoma prijala, a nadam se da… Read More Turska salata od šargarepe