U poslednje vreme sam ponovo primetila da mi smeta kvasac, pa opet istražujem razne vrste peciva bez svega što mi smeta, što uopšte nije lako. Juče sam bila na jednom rođendanu na kome sam od svih (uključujući i slavljenicu) bila duplo mlađa. Gledam ih kako uživaju u hrani i niko se, osim mene, ne žali da… Read More Zemičke bez brašna
Mešenje pogače za mene je poseban ritual, jer me uvek podseti na baku koja me je i naučila da mesim. Pogače koje je ona mesila bile su sasvim posebne, drukčije od svih koje sam kasnije probala i nijedna nije bila bolja od njene. Mislim na nju i ljubim je gde god da je. 🙂 A ova je… Read More Brza pogača sa pavlakom
Ove pogačice sam našla na blogu Anite Šupe, nutricionistkinje koja je mnogo učinila kad je u pitanju promovisanje ovog načina ishrane na prostorima Balkana. Za one koji ne znaju, u pitanju je akronim koji znači L-ow C-Carb H-igh F-at (u prevodu, malo ugljenih hidrata i mnogo masti). U pitanju je jedan od najzdravijih načina ishrane… Read More LCHF zobene pogačice
Kad mi je prvi put palo na pamet da iskombinujem urnebes salatu sa projom, malo sam istraživala („guglala“ kao i sve moderne domaćice) postoji li uopšte takav recept. Na moje iznenađenje, recept pod nazivom „urnebes proja“ postoji, ali nema veze s ovim što ja pravim. Naime, postoji neka proja, u koju se osim onoga što se… Read More Crvenkapina urnebes proja
Dvoumila sam se da li da uopšte postavljam recept za projice jer ih svi pravimo i nema tu neke velike mudrosti, ali moje su ipak malo drukčije, pa možda se nekome dopadnu i odluči da proba recept. Koliko god sam puta probala proje koje prave drugi, uvek sam se susretala sa masnoćom koja ostaje na… Read More Projice sa fetom i maslinama na moj način
Nekad sam mnogo volela da mesim kisela testa. Prosto mi je bilo milo kad ga onako zamesim, pa gledam kako raste. A onda sam saznala da sam intolerantna na kvasac, da treba da ga izbegavam i od tada, uvek gledam te neke jednostavnije varijante, u kojima ga nema. Ove kiflice pronašla sam na dobro poznatoj „Coolinarici“,… Read More Brze slane kiflice (bez kvasca)