Hleb, peciva, pite

Crvenkapina urnebes proja

Kad mi je prvi put palo na pamet da iskombinujem urnebes salatu sa projom, malo sam istraživala (“guglala” kao i sve moderne domaćice) postoji li uopšte takav recept. Na moje iznenađenje, recept pod nazivom “urnebes proja” postoji, ali nema veze s ovim što ja pravim.

Naime, postoji neka proja, u koju se osim onoga što se inače stavlja, stavlja još svašta nešto pride. Zato su je krstili urnebes, a podseća na ono što mnogi zovu “španska pita”, iako nisam baš nešto sigurna da ta pita ima veze sa Španijom, kao što i “ruska salata” nema mnogo veze sa Rusijom.

Zbog toga je ova projica dobila bliže određenje “Crvenkapina”, jer nisam videla da je još neko pravi ovako, a s obzirom da je u mojoj kući veoma vole, zaslužila je da recept podelim i sa vama…

Potreban materijal: oko 450 gr gotove urnebes salate (recept možete naći ovde), 2 jaja, 1.5 čaša (od 2 dl) palente, 1 čaša pšeničnog brašna, 1 kašičica sode bikarbone, 1/2 čaše mleka, po potrebi malo soli.

Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C, pa obložila pleh papirom za pečenje. Ako nemate papir, pleh podmažite, pa pospite sa malo palente.

U dublju činiju razbila sam prvo jaja pa ih malo umutila viljuškom. Zatim sam dodala urnebes salatu, pa dobro izmešala sa jajima.

Onda sam u istu činiju dodala palentu, brašno i sodu bikarbonu, pa sve dobro izmešala, i pošto je bilo previše gusto razredila sa malo mleka.

Ulje nije potrebno dodavati pošto ga je u salati bilo sasvim dovoljno.

Probala sam testo, pa dodala još malčice soli. Ako vam je sir mnogo slan, ne morate da dosoljavate, moj nije bio.

Umućeno testo sipala sam u pleh obložen papirom i lepo poravnala, pa kad se rerna zagrejala, stavila da se peče. Bilo je dovoljno oko 25 minuta.

Pečenu proju sam izvadila, ostavila je da se prohladi, pa sekla na četvrtastu parčad i služila uz domaći kefir. Bila je malo ljutkasta, ali zaista predivnog ukusa.

Probajte i prijatno vam bilo 🙂

 

#urnebessalata #urnebesproja #projasaurnebessalatom

 

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *