Eurokrem je u Srbiji (tadašnjoj SFRJ) počeo da se pravi iste godine kada sam ja rođena, tako da sam odrasla uz njega i volim taj ukus i danas. Sećam se još uvek reklame iz tog doba i slogana: “Eurokrem – za generaciju koja raste.” 🙂
Kasnije se na tržištu pojavilo više sličnih kremova, pa su napravili i drugi slogan: “Nije dovoljno da liči na Eurokrem, da bi bio Eurokrem.” Ne, definitivno nije dovoljno.
Zato, kada sam našla recept za ovaj keks, a u originalu on se pravi sa Nutelom, kod mene nije bilo dileme koji ću krem da upotrebim. Samo Eurokrem dolazi u obzir. On za mene ima sasvim poseban ukus, a to je verovatno ukus detinjstva. 🙂
Ko voli neki drugi krem, neka njega i upotrebi. Meni je ovo zaista pričinilo veliko zadovoljstvo već samo mešenje, a onda i pečenje, jer se prilikom istog, predivan miris širi celom kućom. O jelu i da ne govorim. Odličan čajni keksić, još ukusniji kada se umoči u čaj ili kafu.
Pa da krenemo sa mešenjem…
Potreban materijal: 200 gr Eurokrema, 150 gr brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1 vanil šećer, 1 jaje.
Prvo sam pomešala suve sastojke, brašno, vanil šećer i prašak za pecivo, pa dodala eurokrem (slobodno poližite ono što ostane na kašičici, niko neće znati 😉 i na kraju jaje.
Sve sam izmešala prvo viljuškom, a onda dobro pokvasila dlanove pa zamesila glatko testo.
Uključila sam rernu da se zagreje na 200 C, pa obložila pleh za pečenje papirom i stavila ga blizu da mi bude zgodno kad krenem da sečem keksiće.
Prostrla sam na radnu površinu još jedno veće parče papira za pečenje, pa na jednu polovinu stavila testo, preklopila drugom polovinom i razvukla testo oklagijom na debljinu od oko 1 cm. Ovo je najčistiji način da razvučete bilo koje testo. Probajte, nećete se pokajati. 😉
Modlom sam sekla keksiće u obliku srca (zbog sećanja na detinjstvo) i ređala u pleh, pa kad sam sve završila, stavila u rernu da se peku oko 15-tak minuta, dok nisu blago porumenili.
Ostavila sam ih da se ohlade u plehu, jer su sveže pečeni malo mekši, ali se stegnu čim se Eurokrem u njima ohladi.
Ohlađene sam poređala u metalnu kutiju, jer za čuvanje čajnih keksa ništa nije bolje, i služila ih uz kaficu…
Prijatno! 🙂
#eurokremkeksići #domaćikeks #kekssaeurokremom #čajnikeks
