Hleb, peciva, pite

Brze posne pogačice

Ove pogačice mogu da se jedu bilo kad, ne samo kad se posti. Odličnog su ukusa, brzo se prave, a mogu da posluže i kao fina grickalica i kao deo nekog predjela. Testo je takvo da može da mu se doda svašta, od raznih semena i začina, do sireva, čvaraka, šunke, ako nije neophodno da budu posne. Odlučite sami.

Evo recepta:

Potreban materijal: oko 900 gr brašna, 2 dl belog vina, 2 dl ulja, 1 kašičica soli, prašak za pecivo (ili soda bikarbona); po želji: susam, lan, kim ili nešto od začina.

U veću činiju za mešenje sipala sam prvo belo vino i ulje, dodala šaku brašna, prašak za pecivo, so, 1 supenu kašiku kima i 2 kašike lanenog semena, pa dobro umutila viljuškom, a onda polako i postepeno dodavala brašno i mesila rukom, dok nisam dobila fino, meko testo.

Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C i obložila papirom za pečenje dva pleha, pa stavila da mi budu blizu.

Na radnu površinu sipala sam malo brašna pa izručila testo. Još malo sam ga mesila, pa onda oklagijom razvila koru debelu oko 1 cm i malom modlom u obliku srca (može i rakijska čašica) vadila pogačice, i ređala u pleh ostavljajući malo prostora između.

Kad sam napunila pleh, a rerna se zagrejala, stavila sam pogačice da se peku. Bilo je dovoljno oko 25 minuta dok nisu fino porumenele i narasle. Za to vreme sam od ostatka testa napravila još toliko, pa poređala u drugi pleh, i čim sam izvadila jednu turu, stavila sam drugu da se peče.

Pečene sam ostavila u plehu da se malčice prohlade (5-10 minuta), a onda prebacila u metalnu kutiju za keks, jer su te kutije definitivno najbolje za ovakve stvari.

Ove pogačice su divne. Lagane su, ukusne, fino hrskave i mogu da potraju nekoliko dana (ako niste alavi, kod nas – nema šanse).

Prijatno! 🙂

 

#posno #pogačice #brzeposnepogačice #brzepogačice

4 thoughts on “Brze posne pogačice

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *