Sarma je definitivno jedno od najvažnijih balkanskih jela. Probala sam mnogo verzija, i posnih i mrsnih, ali sam najređe spremala ovu od vinove loze. Moja seka je pravi često. Kad god ima priliku da ubere čiste, neprskane listove ona je iskoristi, pa listove obari, savije u rolnicu i stavi u zamrzivač. I onda, kad god joj… Read More Sarma od vinove loze
Nisam baš neki naročit ljubitelj klasične punjene paprike. Više volim one suve, koje uglavnom sremam posne, kao one o kojima sam već pisala, punjene kuskusom i pečurkama. Takve baš volim. Volim i sveže paprike punjene sirom, koje sam možda već pominjala kao jednu od omiljenih užina koje mi je spremala pokojna baka. To je bila svakodnevna praksa, napuni… Read More Paprike punjene sirom
Recept za kineske pljeskavice sam nasledila. Tačnije, nalazio se u svesci jedne divne žene, tetke mog dragog, kojoj sam već posvetila priču, a koja me je veoma volela. A s obzirom da je familija znala i to, i koliko volim da kuvam, recepti su pripali upravo meni. Mirka, gde god da si, hvala Ti još jednom.… Read More Kineske pljeskavice
Piletina sa kikirikijem je jedno od prvih istočnjačkih jela koja sam probala da spremim. Pisala sam o tome pre neki dan kad sam napisala priču o Kinezima, pre petnaestak godina, po Beogradu su počeli da se otvaraju mali lokali sa kineskom brzom hranom. Jedan kiosk bio je na okretnici više autobuskih linija na Trgu Republike… Read More Piletina sa kikirikijem
Musaka je divno grčko jelo koje postoji u mnogo verzija, sa različitim vrstama povrća. O nekima sam već pisala, ali pošto je sezona tikvica u punom jeku, i pošto sam vam obećala da ću totalno da vas udavim receptima sa njima dok traje, da im se vratimo još jednom. Moja musaka od tikvica je možda… Read More Musaka od tikvica
Piletina sa susamom je jedan od recepata koje sam dobila od moje drage prijateljice Kalimerčice. Danas joj je rođendan, pa koristim ovu priliku da joj ga čestitam, da mi bude zdrava i vesela bar još sto godina! Rekla mi je da je prilično jednostavan, što i jeste, ali da je divnog ukusa i da njen… Read More Piletina sa susamom