Mnogo volim nar, iako mi svaki put kad ga čistim nastrada neki deo garderobe. Nije važno, sve se to pere, mada kad se pojavim iz kuhinje posle čišćenja nara izgledam kao da sam nekoga zaklala, hihihi. Pokušala sam da se nateram da nosim kecelju, ali ne vredi, ako me neko ne odvali njom po glavi, nema šanse da je se setim.
U principu, nar se kad je zreo vrlo lako čisti. Isečem ga na pola, obrnem isečenu stranu na prste jedne ruke, a drugom rukom držim drvenu varjaču i lupkam po njemu, a biserčići sami ispadaju i između prstiju padaju u činiju. Milina! Još jedan od Džejmijevih fazona, a mislim da ga je on pokupio muvajući se negde po arapskim zemljama.
Kažu da nam voće i povrće samim svojim izgledom obično kaže za šta je dobro, pa je recimo šargarepa dobra za oči, orasi za mozak i srce, celer za kosti, avokado za reproduktivne organe, naročito matericu, paradajz za srce, đumbir za želudac, pečurke za uši, i tako dalje. Ako na taj način pogledamo nar, prvo što nam pada na pamet je mozak, i tako i jeste. On zaista utiče na mentalno zdravlje, podiže raspoloženje i smanjuje anksioznost. A osim toga, utiče na sprečavanje dijabetesa tipa 2 i Alchajmerove bolesti. Lepo! Dobar je i za kardiovaskularni sistem, a s obzirom da je snažan antioksidans, povoljno utiče i na zdravlje ćelija. Od vitamina najviše ima C, a od minerala magnezijum (kao i sve crveno voće i povrće), kalijum i bakar. Sve u svemu, ovo je jedna vitaminska bombica, izuzetno dobra za podizanje imuniteta i održanje zdravlja organizma uopšte.
Navalimo na nar! Isprskajmo sve živo! Nema veze, opraće se. 😉
Ali da ne širim priču više, evo jedne divne i osvežavajuće tortice…
Potreban materijal: 1 jaje, 2 kašike ulja, 1 mali grčki jogurt (150 gr), 1 šoljica žutog šećera, 1 kašičica praška za pecivo, 2 šoljice brašna (one male, za kafu), 2 kašike kakao praha, 1/2 kašičice cimeta, malo ulja za podmazivanje, 1 kisela pavlaka, 1 veći nar, 2 kašike kokosovog brašna.
Prvo sam uključila rernu da se zagreje na 180 C, pa podmazala silikonski kalup za pitu, stavila ga u pleh i pripremila za pečenje.
U dublju činiju razbila sam jaje, dodala ulje i jogurt, pa sve malo umutila viljuškom. U drugoj činiji sam pomešala šećer, brašno, prašak za pecivo, kakao i cimet, pa sve dobro izmešala, a zatim suve sastojke sipala u tečne, pa sve dobro umutila.
Testo sam sipala u kalup za pitu i lepo poravnala, pa kad se rerna zagrejala, stavila da se peče. Bilo je dovoljno oko 20 minuta, mada sam ipak pre vađenja iz rerne proverila čačkalicom da li je pečeno.
Pečenu torticu sam izvadila iz rerne, prebacila na tanjir za služenje pa ostavila da se ohladi, a za to vreme očistila nar, ostavila jednu punu šoljicu biserčića za ukrašavanje a u ostalo dodala pavlaku i kokos. Kokos sam ubacila da bi malo pokupio suvišnu vodu iz jogurta i nara.
Na torticu sam prvo nanela smesu od pavlake i nara, a onda je posula divnim crvenim bobicama, pa sekla na trougliće kao svaku tortu i služila uz popodnevnu kaficu.
Bila je odlična, kažu moje drage komšije da ova smesa od pavlake i nara zbog te blage kiselosti deluje BAŠ osvežavajuće i daje dobar kontrast testu.
Šta drugo da vam kažem nego – probajte. 😉
Prijatno! 🙂
#tortacrvenibiser #tortaodnara #voćenar #nar #morskišipak
