Odavno nisam pravila bruskete. A kad ih pravim, obično ne kupujem ništa unapred, nego pogledam čega ima u kuhinji i smislim nešto brzo i fino, što može da se posluži kao predjelo, doručak ili večera, što bi Šekspir rekao: “Kako vam drago”.

Evo recepta za današnje:

Potreban materijal (po osobi): 3 kriške baget-hleba (ili nekog drugog koji volite, ali ga isecite na manje kriške), 1 manji paradajz, 1 manja crvena paprika, 1 kašika maslinovog ulja, malo oceđenih kapara, 1 čen belog luka, so, biber, bosiljak, origano, vlašac, peršun (nije sve obavezno ali ja tako volim).

Paradajz i papriku sam oprala, očistila i isekla na kockice, pa propržila u tiganju na maslinovom ulju nekoliko minuta, povremeno mešajući, tek da se povrće malo zagreje i omekša. Dodala sam so, biber i po malo origana i bosiljka.

U međuvremenu sam isekla hleb i prepekla ga u tosteru. Očistila sam i presekla čen belog luka na pola, pa presečenom stranom natrljala vruće kriške hleba i poređala ih na tanjir za služenje.

Preko kriški hleba sam rasporedila prženo povrće, na svaki stavila još malo vlašca i nekoliko zrna kapara, posula sve sa još malo peršuna i poslužila. Bilo je fino, lagano i osvežavajuće.

Naravno, ovde može da se doda još mnogo toga, a sve zavisi od Vaših afiniteta. Neki sir, maslina, krastavčić… možda i još nešto od začina. To prepuštam vama. Eksperimentišite i uživajte. 🙂

Prijatno! 🙂

 

#sendviči #brusketi #crvenibrusketi #crvenkapinakujna