Postavila sam mnogo recepata za krem čorbice i sve su oni u principu slični, ali ipak zavređuju da budu ovde jer svaka od tih čorbica je sasvim posebnog ukusa i ne liči ni na jednu drugu. Pored toga, izuzetno su zdrave i što bi rekao Džejmi Oliver: “Telo će vam biti zahvalno”, ako ih jedete.
Zaista hoće. Pazite šta stavljate u sebe. Dobra hrana održava naše telo, a dobre knjige, muzika i umetnost uopšte hrane našu glavu i našu dušu. 🙂
Ali da pređemo na kuvanje.
Evo recepta:
Potreban materijal (za 4 osobe): 1 glavica crvenog luka, 2 šargarepe, 2 krompira, 200 gr smrznutog kukuruza šećerca, 2-3 kašike ulja, 1 kisela pavlaka, so, biber, lovorov list, peršunov list, krupno mlevena paprika.
Prvo sam očistila sve povrće pa isekla crveni luk na perca (ako nemate crveni, može i crni), a šargarepu i krompir na kockice.
U šerpu sam sipala ulje, zagrejala ga, pa na njemu propržila crveni luk. Kad je počeo da menja boju, dodala sam mu prvo šargarepu i krompir pa i njih malo propržila, a onda i kukuruz, lovorov list i vode koliko je potrebno da povrće ogrezne, ali da je ne bude previše.
Pustila sam da prokuva, pa smanjila temperaturu i kuvala još oko 20-tak minuta, dok sve nije omekšalo.
Zatim sam skinula sa ringle, izvadila lovorov list pa sipala povrće u blender i dobro ga samlela, a onda vratila u šerpu, dodala umućenu kiselu pavlaku i dobro izmešala. Onda sam probala, pa doterala ukus začinima i pustila da još jednom proključa, uz povremeno mešanje.
Poslužila sam je toplu, posutu sa po malo krupno mlevene paprike i peršuna. Bila je odlična, bogate teksture i veoma okrepljujuća. 🙂
Prijatno! 🙂
#kremčorbaodkukuruza #čorbaodkukuruza #kukuruzšećerac #crvenkapinakujna
