Volim salate od kupusa svih vrsta, ali ono što se kod nas pravi uglavnom se svodi na isto – seckani kupus, malo soli, sirćeta i možda malo ulja. To je sve. Ali s vremena na vreme, volim da pojedem i kupus salatu sa jogurtom i majonezom, kod zapadnih naroda poznatu kao „coleslaw“.
Jer i meni se desi da ponekad pojedem nešto što spada u brzu hranu, kao što je piletina iz poznatog lanca „KFC“, uz koju skoro obavezno jedem i salatu sličnu ovoj mojoj današnjoj. Veoma je osvežavajuća, naročito uz prženu piletinu. Znam da piletina pržena u fritezi nije zdrava, ali jednom u mesec-dva, nije strašno. I uvek se trudim da provalim šta sve stavljaju u preliv za ovu salatu, ali je do sada nisam pravila, pa sam rešila da malo istražim materiju…
Kada je i kako nastala ova salata?
Coleslaw je salata od kupusa sa jogurtom i majonezom, koja se obično povezuje sa Amerikom, kao prilog uz meso sa roštilja, ili gore pomenutu – „KFC“ piletinu. Ipak, više verzija ove salate pronađeno je u drevnim grčkim i rimskim medicinskim raspravama.
Naime, Mnesitej, grčki medicinski pisac koji je živeo u 4. veku pre nove ere zabeležio je recept za „atinski kupus“, u kome je kupus trebalo iseći i poslužiti sa korijanderom, medenim sirćetom, rutom i silfijumom (lekovito ali i opasno bilje iz antičkih vremena). Ovaj recept bio je popularan među grčkim i rimskim filozofima zbog svojih efekata na zdravlje. Jer prema Pliniju, konzumiranje ili nanošenje kombinacije kupusa i sirćeta ili meda na telo, bilo je lek protiv nadimanja, melanholije, ujeda pasa, krasti od gube i raznih vrsta rana.
I danas se istucano lišće kupusa koristi protiv otoka, mastitisa kod dojilja i sličnih problema, dok se sok od kupusa koristi za lečenje bolesti organa za varenje. To je ono čega mogu da se setim odmah, mada ih ima verovatno mnogo više, a narodni lekovi su, kod nekih ljudi (u koje spadam i ja), daleko delotvorniji od onih koje prepisuje zapadna medicina.
Ono što je možda prvi recept za salatu od kupusa, dakle jelo a ne lek, može se pronaći u knjizi „De re coquinaria“ (Umetnost kuvanja), jednom od najranijih modernih kuvara, koji vam je možda poznatiji kao Apicijev kuvar, a sadržao je kupus, sirće, jaja i začine.
Za njeno prenošenje na američki kontinent zaslužni su holandski kolonisti koji su se početkom 17. veka naselili duž istočne obale, na prostor sadažnje države Njujork. Njihov tradicionalni recept sa stojao se od sitno seckanog kupusa prelivenog sirćetom i uljem, ili rastopljenim puterom.
Holanđani su zaslužni i za ime ove salate – coleslaw. U originalu, to je „koolsla“, a sastoji se od „kool“ što na holandskom znači „kupus“ i „sla“, što znači – salata. Dakle, ovo je samo još jedna verzija dobro poznate kupus salate.
Moderne verzije salata od kupusa
Kao što znate, moderne verzije mnogih salata (pa tako i onih koje za osnovu imaju kupus) sadrže majonez, kao osnovu za preliv. Majonez je nastao mnogo kasnije, i sasvim slučajno. Naime, kuvaru maršala Rišeljea je žumance upalo u ulje, njemu je bilo žao da ga baci, pa je počeo da ga muti, i uskoro je nastao sos koji se njegovom gospodaru izuzetno dopao. Odmah zatim ga je predstavio kralju Luju XV, koji se u njega zaljubio na prvi zalogaj, i od tog dana tražio da na njegovom stolu uvek bude majoneza. I tako je majonez, do danas, ostao osnova za mnoge salate, prelive i sendviče.
A kupus salata dobila mnogo verzija. Godine 2024. geografski specifična verzija poznata kao „vruća salata“ (hot slaw), proglašena je prvim zvaničnim državnim jelom u Tenesiju (SAD). Ova salata od kupusa dobija svoju toplotu ne od temperature, već od začina, jer pored kupusa i ostalih sastojaka sadrži i žuti ljuti senf i halapenjo papričicu, jednu od onih opako ljutih.
Ja sam do sada napisala nekoliko recepata za kupus salate sa toplim sastojcima, ali ne ljutim nego baš toplim, i to su mi leti zaista omiljeni obroci. Ako vas zanima – pogledajte i njih.
I da završim izlaganje i pređem na današnji recept za ovu divnu salatu, slažete se?
Potreban materijal (za 4 osobe): 1 manja glavica belog kupusa (do 1 kg), 2-3 šargarepe, 1 veća glavica crvenog luka, 2 kašike rendanog ukiseljenog rena, peršun-mirođija-korijander (šta god volite ili trenutno imate), so i biber; za preliv: 2 kašike senfa, 50 gr majoneza, 120 gr grčkog jogurta, 1-2 kašike belog vinskog ili jabukovog sirćeta, malo mlevene ljute paprike (ako ne volite – nije obavezno).
Isekla sam kupus što sam tanje mogla, kao za svaku salatu. Ako više volite, možete i da ga izrendate, a posebno je dobro ako imate multipraktik, jer sve možete da spremite u njemu.
Očistila sam šargarepu, pa i nju isekla na tanke „žilijen“ štapiće duge oko 2cm (takođe može da se izrenda), onda oljuštila i na tanka perca isekla i crveni luk. Dodala sam i ren, pa vrlo malo posolila, pobiberila i promešala.
U posebnu činijicu sipala sam senf, dodala majonez, grčki jogurt, jabukovo sirće i malo ljute paprike, pa sve dobro umutila, a onda sipala u salatu i dobro izmešala. Posula sam je sa malo sušenog peršuna, i to je bilo to.
Sipala sam je u činijice, pa ih okrenula na tanjire za služenje, i poslužila sa piletinom sa medom, pečenom u rerni.
I, uz malu čašu crnog vina, bio je to jedan sasvim fin prolećni ručak.
Zaista je osvežavajuća, ali vam preporučujem da joj ukus doterate po svom ukusu. Ako nema dovoljno preliva, dodajte malo jogurta ili majoneza, ako vam nije dovoljno začinjena, dodajte još malo rena, sirćeta ili senfa, ako hoćete da bude ljuta, dodajte ljutu papričicu, i slično. U svakom slučaju, odlična je, tako da će sigurno ostati na mom kulinarskom repertoaru, jer je moja porodica voli.
Probajte, uživajte i prijatno vam bilo!
Voli vas vaša Crvenkapica
семяныч официальный сайт предлагает широкий ассортимент семян и удобные условия заказа.
На сайте Семяныч размещена вся необходимая информация для клиентов. Сайт предлагает обширный ассортимент товаров и услуг, которые могут вас заинтересовать.
На сайте вы можете оформить заказ онлайн, что очень удобно. Клиенты могут выбрать удобный способ оплаты и доставки.
На сайте имеется раздел с новостями, который регулярно обновляется. В этом разделе размещена информация о новых акциях и поступлениях товаров.
Служба поддержки клиентов на официальном сайте Семяныч функционирует в любое время. Вы всегда можете обратиться за помощью и консультацией.
Understanding baccarat patterns is key, but a secure platform matters too. I’ve been checking out plus777 vip slot – the localized payment options like GCash are a huge plus for Filipino players! Solid KYC too. 👍
Вы можете ознакомиться с ассортиментом на магазин семяныч официальный сайт купить.
На платформе Семяныч ру вы можете найти множество полезных товаров. Также стоит отметить удобный интерфейс, который позволяет легко находить нужные товары.
Пользователи найдут на Семяныч ру широкий ассортимент товаров, включая технику, одежду и разные аксессуары. Каждый продукт имеет детальное описание и фотографии, что помогает сделать осознанный выбор.
Семяныч ру радует пользователей постоянными акциями и скидками, что делает покупки более привлекательными. Не забывайте проверять обновления, чтобы вовремя увидеть все выгодные предложения.
Команда поддержки Семяныч ру всегда на связи, чтобы ответить на ваши вопросы. Вы можете обратиться к ним через чат или по электронной почте, и они быстро ответят.
Посетите семяныч семена магазин официальный сайт, чтобы найти качественные семена для вашего сада!
Семяныч ру — это официальный интернет-магазин, где вы можете найти все необходимое для своего огорода. В этом магазине вас ждет богатый выбор семян, садовых принадлежностей и различных удобрений.
В магазине Семяныч ру представлена только проверенная и сертифицированная продукция. Каждый товар проходит строгую проверку перед тем, как попасть на полки.
Легкая навигация на сайте позволяет без труда находить нужные товары. Вы можете фильтровать по категориям, чтобы быстрее найти интересующие вас товары.
Доставка из магазина Семяныч ру осуществляется по всей стране. Клиенты могут выбрать удобный способ оплаты и доставки.
После завершения ремонта важна клининг спб уборка квартир после ремонта для создания приятной и комфортной атмосферы в вашем доме.
Услуги по уборке квартир после ремонта в Санкт-Петербурге — это важный этап, который не стоит игнорировать. Окончание ремонтных работ часто сопровождается значительным количеством грязи и остатков материалов, которые нужно убирать. Обращение к профессионалам в уборке позволит вам быстро и качественно подготовить квартиру для проживания.
При организации уборки после ремонта важно обратить внимание на некоторые аспекты. Сначала важно собрать весь строительный мусор и утилизировать его надлежащим образом. Следующим этапом станет тщательная чистка всех поверхностей от пыли и загрязнений с помощью профессиональных средств.
Важно помнить, что уборка после ремонта — это не только физический труд, но и необходимость следовать определенным правилам. Если вы не уверены, что справитесь с этим самостоятельно, лучше доверить уборку профессионалам. Это сэкономит ваше время и силы, а также обеспечит качественный результат.
Подводя итог, уборка после ремонта в СПб — это важнейшая задача. Игнорирование уборки может привести к неприятным последствиям для вашего жилья. Обращение к специалистам поможет вам эффективно справиться с этой задачей.
Отдых в Абхазии 2025 цены
Абхазия — это удивительное место для отдыха. Эта красивая республика предлагает уникальное сочетание природы и истории.
Природа Абхазии завораживает с первого взгляда. Чистые озера и зеленые горы создают атмосферу для идеального отдыха.
Основные курорты Абхазии, такие как Пицунда и Гудаута, предлагают разнообразные развлечения. Здесь вы найдете как пляжный отдых, так и экскурсии по красивым местам.
Местная кухня Абхазии удивит вас своими вкусами и разнообразием. Свежие морепродукты и мясные деликатесы создадут незабываемый вкус.
отдых в абхазии|отдых в абхазии недорого|абхазия отдых на море 2025 — это идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться теплым климатом и красивыми пейзажами.
Абхазия — прекрасное место для отдыха. Абхазия известна своими красивыми природными видами и комфортным климатом. Многие туристы рассматривают Абхазию как отличное направление для летнего отдыха.
Первое, что стоит отметить, это красивые пляжи. Удобные пляжи ждут туристов с чистым песком и теплым морем. Пляжи подходят как для спокойного купания, так и для активных водных видов спорта.
Кроме пляжного отдыха, стоит посетить и достопримечательности. Вы сможете увидеть много исторических и культурных объектов, которые отражают богатую историю Абхазии. Обогащение вашего опыта через взаимодействие с культурой Абхазии — важная часть поездки.
Кулинарные изыски Абхазии — это отдельная тема для обсуждения. Кулинария Абхазии порадует гурманов уникальными блюдами и сочными фруктами. Попробуйте поесть в местных кафе и ресторанах, попробовав традиционную кухню.
аренда автомобиля пхукет дешево
Аренда автомобилей на Пхукете — идеальное решение для путешественников. С таким вариантом вы сможете легко добраться до множества интересных достопримечательностей.
На острове существует большое количество агентств, предлагающих аренду авто. Вам будут предложены автомобили различного типа, от эконом до премиум класса.
При аренде авто важно обратить внимание на условия договора. Проверьте, включена ли страховка в стоимость аренды.
Следует учитывать особенности вождения в Таиланде. Имейте в виду, что в стране левостороннее движение, и это может вызвать некоторые трудности.
Клининговая компания в Москве предлагает широкий спектр услуг для поддержания чистоты вашего дома или офиса.
Клининг в Москве стал популярной услугой в последние годы. Скорее всего, это связано с тем, что многим людям не хватает времени на уборку.
Компании, предоставляющие клининговые услуги, предлагают широкий спектр услуг. Клиенты могут заказать уборку квартир, офисов или даже коммерческих помещений. Это создает возможность для клиента подобрать подходящий вариант.
Клининговые компании, как правило, используют современные средства и технологии. Применение технологий позволяет достигнуть высокого качества уборки. Пользователи могут быть уверены в эффективности и чистоте после уборки.
При выборе клининговой фирмы следует учитывать мнения других клиентов. Это поможет сделать правильный выбор и найти проверенную компанию. Кроме того, стоит уточнить все детали услуги и стоимость заранее.
make a stamp online предлагает удобный способ создать уникальный штамп, не выходя из дома.
Creating stamps online is an excellent method to showcase your artistic skills. With the rise of digital platforms, anyone can design their own unique stamps.
First, selecting an appropriate website for designing stamps is essential. Many websites offer user-friendly interfaces and various templates that simplify the design process.
When you’ve picked an online service, you can dive into the design of your stamp. The customization options include altering shapes, dimensions, and integrating text for a personal touch.
After finalizing your design, the next step is to order your stamp. Most online platforms provide easy ordering options and quick shipping.
Создайте уникальный дизайн с нашим make stamps online и добавьте индивидуальность в каждую деталь!
The trend of creating stamps online has gained significant traction lately. Many individuals and businesses are looking for unique ways to brand their products.
Creating custom stamps is now easier than ever. Numerous web-based services allow users to explore a multitude of styles and templates for their custom stamps.
A key benefit of crafting stamps online is the ease of access it provides. Customers can create their stamps from the comfort of their own homes, eliminating the need for trips to a physical store.
Furthermore, the plethora of alternatives accessible online encourages a higher level of creativity. Users have the freedom to select various materials, dimensions, and styles, ensuring that every stamp reflects their personal touch.
Создайте уникальный штамп с помощью нашего stamp maker всего за несколько кликов!
The process of making a rubber stamp online is simpler than ever. Using online tools, you can easily personalize your stamp. Such ease of use benefits both individuals and businesses looking to save time and resources.
It’s important to assess the different functionalities provided by rubber stamp makers online. Many websites offer templates that can be further customized to suit your needs. Moreover, there is often the flexibility to import your designs for a truly unique stamp.
The quality of rubber stamps made online is essential to consider. Researching customer feedback can help you determine the reliability of the service. A durable rubber stamp will yield high-quality impressions that last.
Don’t forget to explore the delivery services offered when you order a rubber stamp. Many providers offer fast shipping to ensure you receive your stamp promptly. Ensure that you understand the shipping costs associated with your order.
https://shorturl.fm/whANA
семян семяныч семена купить почтой предлагает широкий ассортимент семян и товаров для садоводов.
Официальный сайт Семяныча — это удобная платформа для заказа различной товаров. разнообразные товаров, семена и органические удобрения.
Легкая навигация сайта позволяет быстро находить нужные позиции. информацией о характеристиках, что помогает определиться с выбором. писать отзывы о товарах, что получить представление о качестве товаров.
На сайте Семяныча также доступны для уменьшения затрат. товары с хорошей скидкой. Не упустите шанс этот раздел сайта, чтобы получить максимальную выгоду.
Семяныч предлагает своим клиентам для общения с заказчиками. Подписавшись на обновления, вы сможете узнавать о новинках и участвовать в акциях. Будьте на связи с Семянычем, и ваши покупки станут еще выгоднее.
Отдых в Абхазии — это идеальный способ насладиться красотой природы и теплым морем.
Абхазия — это уникальное место для отдыха, которое привлекает туристов со всего мира. В этом регионе удивительным образом сосредоточены горные пейзажи и побережье.
Одним из главных преимуществ Абхазии является её климат. Тёплое и солнечное лето в Абхазии создает условия для идеального пляжного отдыха.
Помимо пляжей, Абхазия предлагает множество культурных и исторических достопримечательностей. На территории страны находятся сохранившиеся древние храмы и крепости.
Обязательно попробуйте абхазские блюда, которые порадуют даже самых требовательных гурманов. Свежие морепродукты, а также овощи и фрукты поражают своим вкусом и качеством.
Арендуйте авто прокат пхукет прокат в тайланде и наслаждайтесь свободой передвижения по этому прекрасному острову!
Взять в аренду автомобиль на Пхукете — идеальный вариант для путешественников. С помощью аренды авто вы сможете свободно передвигаться и наслаждаться красотами этого прекрасного места.
На острове вы найдете большое количество пунктов аренды автомобилей. Вам предложат широкий выбор машин на любой кошелек.
Не забывайте о правилах движения, чтобы обеспечить свою безопасность. На Пхукете движение левостороннее, поэтому будьте внимательны.
Аренда автомобиля на Пхукете — это не только удобно, но и выгодно. С арендованным авто вы можете без труда добраться до всех интересных мест.