Ledene poslastice (sladoled, semifredo, sorbe...)

Posni sladoled (dve verzije)

Ovaj posni sladoled sam u poslednjih mesec dana pravila jedno dvadeset puta, i svaki put drukčije. Ali, ove dve verzije su zaista ispale savršeno, pa sam rešila da ih podelim sa vama i ujedno i zapišem, da imam za sledeću godinu. Što je sigurno – sigurno je, jer pored svih onih recepata koje svakodnevno pročitam, mnogo toga mi jednostavno ispari iz glave.

Izuzetno je jednostavan, i što je najvažnije, posan, veganski i bez dodatog šećera, a moguće ga je napraviti u hiljadu verzija. Osnova su mu smrznute banane, a sve ostalo je kulinarska mašta. U ove dve verzije, dodaci su kakao i mak, ali sam pravila i sa pečenim lešnicima, i sa orasima, i sa kokosom, i sa dodatkom malo soka, i sa malo biljnog mleka, i sa svežim voćem, i … nemam pojma više, i svaka od tih verzija bila je odlična.

Pravim ga svaki dan, jer pravim isključivo po dve ili tri porcije, pošto je tako najbolje. Ujedno, ovo je sladoled koji se pravi najbrže, ali u dve faze. Jer prva faza je zamrzavanje banana, a druga – pravljenje sladoleda od njih.

Ali da pređem odmah na recept, vrućina je, trebaće vam nešto da se rashladite. A ovaj sladoled je upravo i najbolji za zaposlene domaćice. Uveče očistite banane i stavite ih da se zamrznu, pa sutra popodne, kad se vratite s posla, na brzinu napravite sladoled, u kome ćete uživati zajedno sa svojim najmilijima, bez griže savesti.

Evo recepta za prvu verziju – posni sladoled sa kakaom:

Za sladoled sa kakaom (2-3 porcije): 3 banane, 50 ml soka od pomorandže, 2 pune kašike kakaa, za služenje malo pečenog neslanog kikirikija (može i lešnik, orah, badem, kokos, ili šta god volite)

Prethodne večeri, očistila sam banane, isekla ih na kružiće, stavila u kutiju sa poklopcem i stavila u zamrzivač da se dobro zamrznu. Ne mora da stoji toliko u zamrzivaču, može i kraće, recimo 4-5 sati.

Sutradan sam ih izvadila iz zamrzivača, ostavila oko 10 minuta na sobnoj temperaturi da se malo opuste, a onda stavila u kuhinjsku seckalicu. Dodala sam malo soka od pomorandže tek da bude malo kremastije, pa pustila da se samelje. U već gotov, stavila sam kakao, pa pustila da se još malo izmulja u secku, i to je bilo to.

Kašikom sam sipala u činijice, posula sa malo pečenog kikirikija, i poslužila odmah, uz popodnevnu kaficu. Savršen je, dobije onaj fini čokoladni ukus, a potpuno je lagan i bez šećera.

A sada druga verzija, posni sladoled sa makom:

Za sladoled sa makom (za 2-3 porcije): 3 banane, 50 ml soka od pomorandže, 50 gr mlevenog maka.

Jeste, preostalo mi je malo maka kad sam ono poslednji put pravila knedle sa makom, pa mi je palo na pamet da bih mogla da ga upotrebim i ispalo je nešto nesvakidašnje a savršeno.

Dakle, početak je isti, očistila sam banane, isekla ih na kružiće i zamrzla, a onda sutradan samlela u secku sa malo soka, tek da bude kremastije, a onda dodala mak, pa ponovo uključila da se sve lepo izmeša. Banane su slatke, pa šećer nije potreban, a sladoled dobije i na ukusu i na teksturi. Zaista je odličan.

Može da mu se doda i malo svežeg voća, ali nije neophodno, divan je i bez toga.

Probajte, uživajte u rashlađivanju, i prijatno vam bilo.

Voli vas vaša Crvenkapica 🙂

Please follow and like us:

Оставите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена.