Lisnato testo je jedna od retkih „gotovih“ namirnica koje kupujem, bez griže savesti. Nekoliko puta sam ga mesila sama, ali to je toliko dug i dosadan proces, da sam odustala. I nisam jedina. Australijska TV kuvarica Dona Hej kaže da je „život isuviše kratak da bismo sami mesili lisnato testo„, a Džejmi Oliver kaže da… Read More Lisnati pužići sa prazilukom i sirom
Lenja pita sa jabukama je jedan od onih kolača koje ne spremam skoro nikada, jer ih često sprema moja mama. Uvek sam mislila da bih, posle toliko prakse, teško mogla da ih spremim i približno dobro kao ona, pa se nisam ni trudila. Ali eto, da bih mogla da napišem recept jer je zaista vredan… Read More Lenja pita sa jabukama
Kad god hoću da napišem recept za nešto tako jednostavno kao što je ova pita sa višnjama, počnem da razmišljam treba li to uopšte nekome? Nekako mi se čini da takva jela (ili pite) svi znaju da prave. Ali onda mi u mislima iskrsne moja Jaca koja mi obično kaže: „Treba, piši, nemoj da misliš… Read More Pita sa višnjama
Ove lukave lazanje, tj. lazanje sa lukom najviše vole moji najmiliji, posebno moj dragi sestrić Nikola. Kad ih je prvi put probao kod mene, odmah je ispričao svojoj mami (a mojoj seki), pa mi je ona tražila recept. Dala sam joj, i nekoliko dana kasnije, spremila ih je i ona. Probao je, a onda prokomentarisao:… Read More Lukave lazanje, tj. lazanje sa lukom
Postoje začini kojima se ponekad pripisuju zaista neverovatne sposobnosti. Jedan od najčešće pominjanih je kurkuma ili turmerik. Karakteristične je narandžaste boje, kod nas ne baš omiljenog ukusa jer na njega nismo naviknuti od malena, ali u celom svetu veoma cenjena i hvaljena. Ova biljka stiže nam iz dalekih krajeva Južne Indije i Indonezije, gde je… Read More Kurkuma ili turmerik
Farfalle sa pestom od oraha su još jedan od recepata slavnog Đenara Kontalda iz knjige „Ukusi Italije“. Klasični pesto sos se uglavnom sastoji od svežeg bosiljka, maslinovog ulja, začina, malo parmezana i pinjola. Ali ovaj, koji ima orahe kao bazu, totalno me je oduševio! Izuzetno je ukusan, kremast i fine teksture. Uz to, Božićni post… Read More Farfalle sa pestom od oraha