Kolači, torte, slatkiši

Zdrave čokoladne praline

Recept koji danas želim da vam predstavim je potpuno neverovatan. Osnova se sastoji od svega tri sastojka, mada ja obično dodam još nešto, zbog boljeg ukusa. Ali svejedno, ovo je recept kod koga definitivno važi ono “manje je više”, jer sa svega tri sastojka dobijete nešto fenomenalnog ukusa i savršeno zdravo jer sadrži samo kokosovo ulje, kakao i med. Prava poslastica za ljubitelje crne čokolade u koje spadam i ja. 🙂

Elem, ove praline su fantastična podloga za najrazličitije varijante jer se u osnovnu masu može dodati šta god želite od začina, a naravno i koštunjavo i suvo voće. Mera je mala i pogodna za prvi put, tek da vidite da li vam se sviđa ili ne, pa sledeći put napravite duplo. Pustite mašti na volju, eksperimentišite, dodajte ono što volite jer, mogućnosti su neograničene.

Mene su ove praline podsetile na vreme kad sam bila tinejdžerka i kada sam sa nekoliko drugara svakog vikenda išla u bioskop. Za one koji bar malo poznaju Beograd, išli smo najčešće u bioskope blizu Bezistana. To je onaj prolaz između Doma Sindikata i Terazija, gde je danas jedan od “McDonald’s” restorana. Tu je bio biskop “Kozara”, a u blizini su bili i “Zvezda”, “Balkan”, “20. oktobar”, “Jadran”… Ali, nama je Bezistan bio usputna stanica jer tu je radila jedna odlična prodavnica koja je prodavala slane i slatke grickalice. Ono što sam naročito volela da kupujem tamo, bile su praline i čokoladom presvučeno koštunjavo voće. Tu bismo svratili po grickalice, pa nastavili u bioskop u koji smo tog dana krenuli, jer smo se već petkom dogovarali šta ćemo sledećeg vikenda da gledamo.

Bilo je to lepo vreme, pre ere videa i kućnih bioskopa. Sve nove filmove gledali smo na velikom platnu. A s obzirom da smo imali malo godina (jer u pitanju su viši razredi osnovne škole), išli smo na matine predstave, pošto uveče nismo izlazili kao današnja deca. Večernji izlasci su bili dozvoljeni samo kad su u pitanju koncerti, a ovako, svakodnevno, moglo je malo da se prošeta po kraju i to bi bilo to. Ali kad god pravim neke slatkiše slične ovim, setim se tog divnog vremena, te radnjice u Bezistanu i drugara s kojima već odavno nisam u kontaktu i za koje više i ne znam gde su.

Evo recepta:

Potreban materijal: 3 kašike kokosovog ulja, 3 kašike kakao praha, 2 kašike meda; ja sam dodala još 1 kašičicu instant kafe i 1/2 kašičice muskatnog oraščića.

Mala je količina, pa sam smesu otapala i mešala u džezvi, na pari, iznad druge veće džezve u kojoj je na dnu bilo malo vruće vode. Iz nje se i lako sipa u kalupe, tako da i vama preporučujem isto.

Prvo sam polako, na pari, otopila kokosovo ulje, zatim mu dodala med i kakao i dobro izmešala. Skinula sam sa pare, pa dodala instant kafu (lepo pojačava i definiše ukus čokolade) i malo muskatnog oraščića (za onaj dodatni “udar”).

Kad se sve lepo otopilo i sjedinilo (a masa bude potpuno tečna), sipala sam u svoje silikonske modle za praline. Ako nemate modle, možete da koristite i posude za led, ali ih pre nego što sipate namažite uljem, da biste ih lakše izvadili.

Modle sam stavila na tacnu, pa u frižider na oko sat vremena (brzo se stegnu zbog kokosovog ulja).

Poslužila sam ih uz kaficu i nestale su brzinom svetlosti, jer su zaista predivne. 🙂

Prijatno! 🙂

 

#praline #čokoladnepraline #čokoladnebombone #domaćepraline #zdravepraline #zdravebombone #čokolada

2 thoughts on “Zdrave čokoladne praline

  1. Uživala sam čitajući i sa setom se sećajući tih vremena! Recept sam probala, mnogo je dobar i jednostavan za pripremu!

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *