Testenine, lazanje, rizota

Pasta sa belim lukom, uljem i papričicom (Aglio, olio e peperoncino pasta)

Pasta sa belim lukom, uljem i papričicom (Aglio, olio e peperoncino pasta) je još jedna u nizu jednostavnih pasta iz već poznate kuhinje siromaha (La cucina povera). Ali, bez obzira što je jednostavna i sa svega nekoliko sastojaka, ova pasta je izuzetno ukusna. Čini mi se da su kod nas paste intenzivnije počele da se… Read More Pasta sa belim lukom, uljem i papričicom (Aglio, olio e peperoncino pasta)

Supe, čorbe, variva

Gurmanska čorba

Volim da kuvam ovakve čorbe, lake i okrepljujuće, ali i zasitne. Nemojte da vas zavara to što se zove gurmanska čorba, nije “teška”. Naprotiv, osećaćete se kao da ste učinili nešto dobro za svoje zdravlje. Odlična je kao kompletan obrok, naročito ako ste prethodnog dana malo preterali sa hranom. Ali da ne dužim, evo recepta:… Read More Gurmanska čorba

Topli i hladni napici

Kokosovo mleko

Poslednjih godina često slušamo koliko je kokosovo mleko zdravo, ali ga retko koristimo iz jednog razloga, cena mu baš i nije primamljiva. Kokos je tropsko voće i kod nas ne može da se gaji, pa se zbog toga ne pravi ni mleko, a onda je ono koje dolazi do nas prilično skupo. Mnogo ljudi i ne zna… Read More Kokosovo mleko

Hleb, peciva, pite

Pita sa mesom

Krenem juče rano do centra grada da završim nešto i ostavim dragom detaljan spisak za pijacu, da bih kad se vratim mogla odmah da počnem da kuvam. Između ostalog, poslednja stavka na spisku bila je: – ako je Sale na pijaci, kupi jedno manje pakovanje rezanaca za supu. Sale je prodavac jaja na mojoj pijaci koji pored… Read More Pita sa mesom