Kolači, torte, slatkiši

Blato torta (od mlevenog keksa)

U originalu, ovo je ona poznata “Torta od mlevene Plazme”, ali je mi u kući, interno zovemo “Blato torta” jer stvarno podseća na blato. Oni koji su se kao deca igrali u pesku i pravili kolače od blata verovatno savršeno kapiraju o čemu je reč.

Ja sam kao mala stalno sa sobom vukla kompletnu opremu za pesak – kantice, kofice, lopatice, grabulje i slično,  jer se nikad nije znalo kad će da mi zatreba. Valjda mi se to odrazilo na mozak, pa danas kad izađem iz kuće bez tašne stalno imam utisak da mi nešto fali. 🙂

Sad bi mi neki od vas sigurno rekli: “Fali ti, fali, ali to se u torbi ne nosi”, jel’ tako? Ma znam i ja da mi fali poneka “daska u glavi” il’ neki drugi građevinski materijal, al’ takvu me Bog dao, šta sad ja tu mogu?

Što se nekih drugih stvari (tj. delova tela) tiče, tu imam i viška, al’ od viška glava ne boli, jel’ da? Ne, nije to na šta ste pomislili. Nisam ja debela, ja sam žena i po, da se zna! 😉

Ovu torticu pravila sam ove godine svom dragom za rođendan. Nestala je brzinom svetlosti, a sutradan, dok je dovršavao poslednje parče, rekao mi je: “Imam utisak da sam se od juče ugojio.” Baš čudno s obzirom da je sam smazao pola torte. Šta će čovek kad pati od problema zvanog “gladne oči”. Dok god ima kolača u kući, ne može da se smiri.

Isti problem ima i njegova drugarica, a naša draga komšinica koja je jednom prilikom došla kod nas, ja je ponudila kafom – neće. Sok – neće ni sok. “A šta kažeš na pitu od jabuka”, pitam ja.

“P…. mi materina, hoću”, odgovara ona i smeje se. Šta da se radi, svako ima nešto što ne može da odbije. Za njih dvoje, to su kolači.

Nego, da ne davim više, pošto sam suviše umorna pa mi se sve neke ozbiljne teme motaju po glavi što baš i nije zabavno. Da pređemo na pravljenje ove divne, ukusne i jednostavne torte koju nema ko ne bi umeo da napravi. Zaista je odličan izbor za početnike jer se ne peče nikakvo testo, ne kuva nikakav fil, niti je teško oblikovati je, a pruža vam neograničene mogućnosti za ukrašavanje.

Naravno, ja sam malo izmenila recept jer u originalu se u smesu stavljaju i sirova jaja, što baš i ne volim jer nikad ne znam koliko su sveža. Ispostavilo se da jaja uopšte nisu neophodna, što je još bolja varijanta. Osim toga, orahe sam zamenila lešnicima i stavila duplo više nego što treba, pa je ukus mnooogo bogatiji i lepši. Uostalom, probajte pa ćete videti i sami. 🙂

Evo recepta:

Potreban materijal: 600 gr mlevenog keksa (po mogućnosti “Plazme”), 200 gr mlevenih lešnika (ili oraha), 200 gr čokolade za kuvanje, 100 gr šećera u prahu, 2 vanil-šećera, 250 gr putera, 3 dl gaziranog soka od pomorandže, 2 kašike ulja i nešto za dekoraciju (ja sam koristila žele-bombone).

Ako imate pečene lešnike, samo ih sameljite. Moji su bili sirovi pa sam ih prvo malo pecnula u suvom tiganju, a onda samlela. O istom trošku, dok mi je mašinica za mlevenje orašastih plodova bila pri ruci, samlela sam i 100 gr čokolade. Vi možete i da je izrendate.

Puter sam isekla na kockice i stavila u činiju za mućenje, dodala šećer u prahu i vanilu, pa sve penasto umutila.

Zatim sam dodala mleveni keks, lešnike i mlevenu čokoladu, pa polako sipala gazirani sok od narandže (može i neki drugi ukus, naravno) i nastavila da mutim dok nisam dobila smesu koja je prilično gusta ali i sasvim dovoljno vlažna.

Pošto nisam posebno vična oblikovanju, obložila sam jednu okruglu činiju providnom folijom, pa sipala smesu u nju i dobro je utapkala, da nigde nema vazduha. Umotala sam činiju u foliju, pa je stavila u frižider na nekoliko sati, da se dobro stegne.

Kad se torta ohladila i stegla, izvadila sam je iz frižidera. Na veliki tanjir sam stavila papir za pečenje, pa postavila tortu.

Otopila sam 100 gr čokolade sa 2 kašike ulja, pa prelila tortu i ostavila glazuru da se dobro ohladi i stegne, a onda sam je pažljivo odvojila od papira i prebacila na tanjir za služenje.

Dekorisala sam je seckanim žele-bombonama, jer mi je to bilo nejjednostavnije. Leti je obično dekorišem nekim svežim voćem, a ponekad umesto čokoladne glazure stavim šlag, što je takođe podjednako dobro.

Jednostavna je, ukusna i pruža vam mnogo mogućnosti za eksperimentisanje. A kad se iseče izgleda ovako:

Ovo parče je bilo jedno od onih prvih, koja nikada ne izgledaju najlepše, ali vam postavljam sličicu tek da vidite kako izgleda presek. Pa baš je k’o blato, al’ veoma ukusno. 🙂

Probajte i prijatno vam bilo 🙂

 

#tortaodmlevenogkeksa #tortaodmleveneplazme #blatotorta #crvenkapinakujna

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *