Mesim već dugo ali ove brze zemičke sa majonezom bile su jedno divno iznenađenje za mene. Nikada pre nisam stavila majonez u neko testo. Možda kao fil, ali u samo testo, nikada. Al’ pre nekog vremena nađoh ovaj recept, pa me od tada kopka kakav je. U suštini, nije to ništa čudno. Majonez se pravi pretežno od jaja i ulja, što se sve stavlja u testa, ali opet, nekako mi je delovalo malo neobično.
I s obzirom da sam jutros posle obilaska pola parohije (trafika, apoteka, samoposluga, pijaca, prodavnica zdrave hrane) potpuno zaboravila da svratim i u pekaru po hleb, rešim da to bude danas i uopšte se nisam pokajala. Odlične su, i što je najlepše, gotove za pola sata.
Evo recepta:
Potreban materijal: 2 čaše (od 2 dl) brašna, 1 prašak za pecivo, 1/2 kašičice soli, 1 čaša mleka, 3 pune kašike majoneza, nešto od semenja po izboru (ja sam stavila malo kima, malo susama).
Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C, pa pripremila pleh i obložila ga papirom za pečenje.
U dublju činiju sam sipala brašno, prašak za pecivo, so i semenje, pa malo izmešala.
U manju činiju sam sipala majonez, dodala mleko, pa kašikom malo umutila, a onda ga dodala u činiju sa suvim sastojcima.
Viljuškom sam sve dobro izmešala i dobila gusto testo. I takvo je dobro, može da se stavlja kašikom u kalupe za mafine, i dobićete nešto slično, ali ja sam htela da deluju rustičnije, pa sam dodala još malo brašna i malo bolje umesila testo.
Otkidala sam komade veličine krupnijeg jajeta, pa ređala u pleh na papir, na malo većoj udaljenosti, da bi zemičke mogle nesmetano da rastu.
Kad se rerna zagrejala, stavila sam ih da se peku. Peku se kratko, između 15 i 20 minuta. Ove moje pekle su se 15 i vidite kako su lepo porumenele. 🙂
Poslužila sam ih danas uz ručak, umesto hleba, ali sledeći put će biti za doručak, uz neke fine namaze.
Divne su, meke k’o duša, a ukus im je sličan pogači. Naravno, ukus može da se menja u zavisnosti od dodataka, malo više semenja ili začinskih trava i biće nešto sasvim drugo.
Probajte, eksperimentišite i ulepšajte svojim ukućanima neko tmurno kišno jutro. 😉
Prijatno! 🙂
#zemičke #lepinjice #bezkvasca #beskvasnelepinjice #zemičkesamajonezom #crvenkapinakujna
