Ne volim zimu. Znam, rekla sam to više puta, ali zaista je tako. Zato čim vidim sunce, ja pomislim na Grčku, letovanje, grčke salate, morske plodove, miris mora rano ujutru, dok većina turista još uvek spava, a moj dragi i ja šetamo, upijajući svu onu lepotu. E baš zato, što nam oboma sve to nedostaje,… Read More Grčka salata od pomorandže
Volim salate od kupusa svih vrsta, ali ono što se kod nas pravi uglavnom se svodi na isto – seckani kupus, malo soli, sirćeta i možda malo ulja. To je sve. Ali s vremena na vreme, volim da pojedem i kupus salatu sa jogurtom i majonezom, kod zapadnih naroda poznatu kao „coleslaw“. Jer i meni… Read More Kupus salata sa jogurtom i majonezom (coleslaw)
Kad dođete u ozbiljnije godine (ne baš sasvim ozbiljne, ne bojte se), po glavi počnu da vam se motaju ideje vezane za mirniji život, na nekom lepom mestu. Za nekoga je to planina, a za mnoge druge ostrvo na Mediteranu, sa pogledom na veliko plavetnilo. Uživanje na suncu, blage (doduše kišne) zime, uz divnu hranu poput ove grčke salate sa testeninom, osvežavajuća pića i povremeno, čašu vina…… Read More Grčka salata sa testeninom
Dalekoistočni narodi posebnu pažnju poklanjaju fermentisanoj hrani, koja je izvor mnogih, izuzetno zdravih nutrijenata. Kimči (kimchi) je tradicionalno korejsko jelo koje se služi kao prilog (ili salata) uz sve, povrće, meso, ribu ili jaja. A u stvari, šta je uopšte kimči? To je kiseli kupus na korejski način. Dobro, ne mora da bude samo kupus, može da se pravi i od krastavaca, dajkon rotkve, šargarepe, a mogu i da se pomešaju razne vrste povrća. U svakom slučaju, postupak je isti, ali se razlikuje od načina na koji se ta vrsta “zimnice” sprema kod nas.… Read More Kiseli kupus na korejski način – kimči (kimchi)
U poslednje vreme sam pomalo bez volje za kuvanje, ali to ne znači da izbegavam kuhinju, već jednostavno, nemam mnogo volje da istražujem nove recepte. Dođe to tako, s vremena na vreme. Ali uvek je samo faza, koja brzo prođe, tako da znam da i ova neće dugo. Ipak, sasvim slučajno, listajući neku staru knjigu o salatama, naleteh na ovu divnu, šarenu salatu od pirinča. … Read More Šarena salata od pirinča
Moja današnja salata od leblebija, avokada i patlidžana inspirisana je konceptom Buda-činija. Svakodnevno ih viđam dok pretražujem internet sajtove i društvene mreže i već neko vreme želim da to malo podrobnije proučim, pa nikako. Ali s obzirom da me je današnje jelo asociralo na jednu od njih, rešila sam da to bude baš danas, pa evo, delim sa vama ono što sam pronašla. … Read More Salata od leblebija, avokada i patlidžana