Harira je marokanska supa od sočiva, leblebije i paradajza koja se kuva svakodnevno, ali na Ramazanski Bajram, obavezno. To je jedno od prvih jela koje se jede posle posta. Znam za nju odavno, ali je nisam spremala, dok me za prošli Bajram nije na nju podsetila moja draga prijateljica Senada. Nas dve smo bliske prijateljice… Read More Harira (marokanska supa od sočiva, leblebije i paradajza)
Moja supa sa mirisom Azije je jelo koje najčešće spremim sebi za ručak, kad sam sama. I uvek pomislim, izgleda da sam omatorila, hihihi. Ranije su mi se ručkovi tako, kad sam sama, svodili na nešto brzo i najčešće nezdravo, a sad samo za sebe kuvam supicu. Dođe to tako s godinama, a primetila sam… Read More Moja supa sa mirisom Azije
Kad mi se desi da nemam inspiracije za kuvanje, odem na pijacu i kupim šta mi se dopadne na oko, pa usput dobijem i inspiraciju. Neka kombinacija me podseti na nešto, a onda se ideje nižu same od sebe. Tako je bilo i sa ovom krem čorbom od celera i paradajza. A mnogo volim pijace.… Read More Krem čorba od celera i paradajza
U poslednje vreme mi prijaju meksička jela, pa dosta istražujem. Nekako, kao da imaju dobru meru. Nisu sasvim lagana, štaviše, vrlo su zasitna, a pritom, ne padaju teško na stomak, lako se vare pa posle ručka ne gledate krevet s ljubavlju. Tako je i ova divna meksička supa sa ćufticama (sopa de albondiguitas) došla na red.… Read More Meksička supa sa ćufticama (Sopa de albondiguitas)
Znate onaj osećaj kad vas zagrli neko ko je viši i krupniji od vas, pa nekako kao da „nestanete“? Znam da sam već dosadna sa svojim krem čorbicama ali verujte mi, ovo nije čorba, ovo je jedan baš takav „zagrljaj“, al’ u tanjiru. A s obzirom da je na današnji dan rođen moj pokojni tata,… Read More Krem čorba od sira i pečuraka
Kada sam napisala naziv krem čorba od krastavca i avokada, istog momenta mi je pred oči iskrsla slika kako me neki od vas začuđeno pitaju: „Krastavac u čorbi???“ O, da, i vrlo je ukusan. Svašta se krije u našim mozgovima i neke stvari potpuno potisnemo, pa isplivaju kad nas neka asocijacija dovede ponovo do njih.… Read More Krem čorba od krastavca i avokada