Testenine, lazanje, rizota

Špageti ala marinara (Spaghetti alla marinara)

Špageti ala marinara (Spaghetti alla marinara) su jedan od osnovnih recepata u italijanskoj kuhinji siromaha (la cucina povera). Kažu da potiče iz XVI veka, kada je paradajz stigao iz Amerike u Evropu. Prve su ga spremale žene napolitanskih mornara, kada su se vraćali kući posle plovidbe. Nekako mi je to i logično, jer dobra je osnova da… Read More Špageti ala marinara (Spaghetti alla marinara)

Testenine, lazanje, rizota

Pasta alla puttanesca (ili u prevodu, Pasta „kraljica noći“)

Ne znam ni sama kada sam prvi put čula za pastu alla puttanesca, ali sam potpuno zaboravila na nju do pre neki dan, kad me Najdžela Loson podsetila, objavivši sliku na Fejsbuku. Svaka joj čast, napisala je ime u originalu i slikala se u crvenom, svilenom šlafroku sa tanjirom punim ove divne paste. Ja još… Read More Pasta alla puttanesca (ili u prevodu, Pasta „kraljica noći“)

Testenine, lazanje, rizota

Brza pasta sa keljom

Poslednjih godina se mnogo priča o kelju zbog svih sjajnih osobina koje ima s obzirom da smanjuje rizik od dobijanja raka, čisti organizam, podiže imunitet, snižava holesterol, prava je riznica vitamina, minerala i vlakana a pritom, ima veoma malo kalorija, tako da je čest i rado viđen gost u raznim dijetama. Zbog svih tih osobina… Read More Brza pasta sa keljom