Oni stariji, setiće se crtaća iz našeg detinjstva sa Ser Žiletom i blesavom aždajom koja, umesto da bljuje vatru, piše poeziju i recituje:
“Slatka mala izvrnuta torto, dno ti na glavi leži!” 🙂
Kad sam prvi put napravila ovu torticu i okrenula je na tanjir, setila sam se upravo te aždaje. Od tada sam isprobala više verzija sa različitim vrstama voća, i svaka je bila odlična.
Al’ za početak, dajem vam recept za onu koju sam najviše pravila, sa bananama. 🙂
Potreban materijal: 3 banane srednje veličine, 1 šaka brusnica, 50 gr crne čokolade, 1 jaje, 1 kafena šoljica žutog šećera (plus još malo za posipanje), 2 šoljice integralnog brašna (može i belo), 1 prašak za pecivo, 1 šoljica (ista ona) mleka, 1 šoljica ulja (i još malo za modlu) i 1 kašičica cimeta.
Uključila sam rernu na 180 C, pa pripremila modlu kao za one američke pite (ako nemate, može bilo šta slično) i podmazala je sa malo ulja. Po dnu sam posula malo žutog šećera, tek da pokrije dno. Banane sam oljuštila, pa isekla na kružiće i poređala po šećeru.
U činiju za mućenje sam razbila jaje i malo ga umutila viljuškom, pa dodala i sve ostalo. Prvo suvo, šećer, brašno, prašak za pecivo i cimet, pa mleko i ulje, i na kraju sve to dobro umutila (isto viljuškom, nije neophodan mikser), a onda dodala brusnice i sitno izlomljenu čokoladu.
Umućenim testom prelila sam banane u modli i stavila da se peče. Bilo je dovoljno 20-tak minuta, ali pre nego što sam izvadila iz rerne, bocnula sam testo čačkalicom da proverim da li je pečeno. Izašla je čista, a i testo se malo odvojilo od modle, što su bili znaci da je gotova.
Izvadila sam je iz rerne i ostavila da se malo prohladi (15-tak minuta) u kalupu, a onda poklopila tanjirom i prevrnula na tanjir za služenje.
Bila je divna, izuzetno ukusna, sočna i mekana. Sekla sam je na trouglastu parčad i služila uz popodnevnu kaficu, baš ovakvu, bez ikakvih dodataka mada joj se, ako tako volite, može dodati malo šlaga ili sladoleda od vanile.
Prijatno! 🙂
