Ne pamtim kad sam poslednji put spremala ove ovsene keksiće, a pravim ih najčešće zimi, kad svakodnevno pijemo i one tzv. čajeve za uživanje, fine i aromatične. Ali, pre neki dan, kaže meni moj drug Vučko: “Crvenkapice, da te pitam nešto. Znaš, svima nama se s vremena na vreme desi da kupimo neki musli koji nam se baš i ne dopada. E, ja sam tako kupio nešto, i sad ne znam kako da ga potrošim. Daj neki recept za neke kolače ili kekse, u koje bih mogao da ubacim i to”.
Zar da razočaram druga koji mi je i dao ime Crvenkapica? Nema šanse! O’ma sam se setila da imam ovaj recept i evo danas je došao na red, preko reda.
S obzirom da je sa ovsenim pahuljicama, verovatno će većina vas očekivati da je neka “zdrava” varijanta, sa kojekakvim kerefekama, ali nije. U pitanju su klasični keksići poput naših vanilica, ali sam u testo stavila i sastojke koji se uglavnom stavljaju u te mešavine poznate pod nemačkim imenom müesli.
Ja to, inače, nikad ne kupujem. Kupim sve sastojke odvojeno, pa svaki put kad poželimo da za doručak pojedemo tako nešto, napravim svežu kombinaciju. To je jedini način da tačno znate šta jedete, jer se u tim kupovnim mešavinama krije mnogo skrivenih šećera i onda ih kupite misleći da će vam to pomoći da zdravo započnete dan, a ispostavi se da je sve samo ne to što ste hteli.
Ali o tome sam već malo pisala kada sam postavila recept za granola prašinu, pa vas neću ponovo zamarati. Da pređemo na recept za ove fine keksiće koji divno mirišu, a još se lepše tope u ustima…
Potreban materijal: 150 gr putera (ili masti), 150 gr šećera, 2 jaja, 300 gr brašna (i još malo za mešenje), 1 prašak za pecivo, 50 gr suvog grožđa, 50 gr pečenih lešnika, 100 gr ovsenih pahuljica, malo cimeta.
Puter (sobne temperature) sam stavila u činiju za mućenje, pa ga umutila sa šećerom, cimetom i jajima, a onda polako dodavala brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutila dalje dok nisam dobila fino testo.
Grubo sam samlela pečene lešnike, pa dodala i njih u činiju sa testom, a zatim ubacila i ovsene pahuljice i suvo grožđe, pa sve još malo mutila dok se nije ravnomerno rasporedilo. Onda sam ga, uz dodavanje još malo brašna, premesila rukom.
Ako želite da upotrebite gotov musli, kao moj drug, onda samo zamesite testo od putera, šećera, cimeta, jaja, brašna i praška za pecivo, pa u njega dodajte musli.
Uključila sam rernu da se zagreje na 200 C, pa dva pleha za pečenje obložila papirom.
Dok se rerna grejala, otkidala sam po malo testa i pravila kuglice veličine oraha, a onda ih malo spljeskala među dlanovima, oblikovala da budu kružnog oblika i slagala u pleh malo odvojeno, jer tokom pečenja narastu.
Posula sam ih sa još malo cimeta u prahu, pa kad se rerna zagrejala, stavila da se peku oko 20 minuta. Pečeni su kad blago porumene sa obe strane).
Pečene keksiće sam ostavila da se ohlade u plehu, a onda spakovala u metalne kutije za keks. Mera je prilično velika (dobila sam 2 pune velike metalne kutije) i u principu, mogu da stoje malo duže, ali sumnjam da će potrajati, jer zaista su mnogo dobri. Fino su hrskavi i tope se u ustima, a odlično se slažu sa kafom, čajem, mlekom ili voćnim sokom.
Probajte i prijatno vam bilo 🙂
#zobenikeks #ovsenikeks #ovsenikeksići #ovsenepahuljice #musli #muslikeks #crvenkapinakujna
