Ratatuj ili ratatui (nekako mi ovo drugo zvuči bolje, ali vidim da ga svuda nazivaju ratatuj, pa ću i ja pisati tako) je naziv za francusko jelo od povrća (Ratatouille). Potiče sa Mediterana, iz oblasti oko Nice, i u stvari je jelo francuskih seljaka, koji su ga spremali leti, kada su u svojim baštama imali mnogo svežeg… Read More Ratatuj (Ratatouille)
Volim te, za nas malo neobične i egzotične, slatko-slano-ljute kombinacije, kao što je ovaj pileći tažin sa suvim grođem. Spremala sam takva jela više puta i skoro da se nikada nisam razočarala, uvek bi to jelo i ostalo na mom repertoaru. Sedim jutros i uz kaficu prelistavam razne kulinarske sajtove u potrazi za idejom za ručak. Virnem malo i… Read More Pileći tažin sa suvim grožđem
Ovu brzu voćnu torticu smislila sam da bih upotrebila neke breskve i kajsije koje sam kupila na pijaci i pokajala se, jer nešto baš i nemaju mnogo ukusa. Valjda nam je proleće bilo takvo, varljivo, pa je i voće malo vodnjikavo i bledunjavo. I tako, sedim jutros na na terasi, pijem jutarnju kaficu kad, spazih… Read More Brza voćna tortica
Kad počne sezona tikvica, spremam ih sigurno bar tri puta nedeljno. Nema šta sa njima ne mogu da se napravim, od predjela do deserta. Stalno sam u potrazi za novim receptima, pa sam tako došla i do ovog, za brodiće od tikvica, što su u stvari punjene tikvice na malo drukčiji način. Inače, tikvice sadrže… Read More Brodići od tikvica
Flekice sa kupusom su još jedno divno, lagano i jeftino jelo koje nam stiže iz Vojvodine. Vojvođani vole testenine, mada ih uglavnom spremaju veoma jednostavno i retko prave sosove kao Italijani. O jednom od takvih sam već ranije pisala, bilo je to nasuvo sa krompirom. Ove flekice se spremaju još jednostavnije a podjednako su dobre. Nekadašnje domaćice… Read More Flekice sa kupusom
Kad mi se desi da nemam inspiracije za kuvanje, odem na pijacu i kupim šta mi se dopadne na oko, pa usput dobijem i inspiraciju. Neka kombinacija me podseti na nešto, a onda se ideje nižu same od sebe. Tako je bilo i sa ovom krem čorbom od celera i paradajza. A mnogo volim pijace.… Read More Krem čorba od celera i paradajza