Vikend je vreme kada čak i oni koji slatkiše baš i ne prave često, reše da umese ponešto. A s obzirom da je vreme posnih slava, prave se mahom neki „teži“ i bogatiji kolači. Zato sam za danas odabrala nešto sasvim drukčije, za „svaki dan“, a to su posni čajni keksići.
Lagani su i mogu dugo da stoje, tako da će moći da vam potraju još nekoliko dana (možda, a možda i ne), a zgodni su i da se ponesu na posao, u školu ili na put. Uz to, prilično su neutralni, pa ako imate vremena i volje, možete da se potrudite da ih ukrasite šećernim prelivom ili čokoladom.
Ja za to danas nisam imala vremena, ali i ovako su odlični, naročito uz čaj, kaficu, sokić ili mleko, kako god volite.
I da ne dužim, evo recepta:
Potreban materijal: 7 šolja (za kafu, od 1.5 dl) brašna, 1 prašak za pecivo, 5 punih kašika prah šećera (i još malo za posipanje), 1 kesica praška za pecivo, na vrh noža soli, 2 kašike kakaoa, malo rendanog muskatnog oraščića (može i cimet, vanila ili nešto drugo), 1.5 šolja (ista ona) vrele vode, 1 šolja ulja.
U veću činiju, ubacila sam prvo suve sastojke, brašno, prašak za pecivo, prah šećer, so, kakao i muskatni oraščić, pa dobro izmešala.
Zatim sam dodala vodu i ulje, pa još malo mešala dok nije počelo da liči na testo, a onda zamesila rukom fino meko testo.
Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C, pa pripremila dva velika pleha. Obložila sam ih papirom za pečenje, pa stavila da mi budu pri ruci.
Radnu površinu sam posula sa malo brašna, izručila na nju testo i još malo ga mesila. Zatim sam oklagijom razvukla koru debljine oko 1cm, a onda modlama sekla keksiće i ređala u plehove na maloj udaljenosti, jer prilikom pečenja narastu.
Kad sam napunila prvi pleh i rerna se ugrejala, stavila sam keksiće da se peku. Bilo je dovoljno oko 25 minuta. U međuvremenu sam premesila ostatke testa, pa isekla i poređala ih u još jedan pleh. Od cele količine testa dobila sam 60-tak keksića.
Pečene keksiće sam ostavila u plehu da se ohlade, pa poređala u metalne kutije jer su definitivno najbolje za čuvanje ovakvih peciva.
Pre služenja, poređala sam ih na tanjir i posula sa malo prah šećera, pa poslužila uz popodnevnu kaficu.
Bili su odlični, hrskavi, ne mnogo slatki, a kad se umoče u kafu ili čaj, još bolji.
Probajte i prijatno vam bilo 🙂
#čajnikeks #keksići #čajnikeksići #posnikeks #posnikeksići #posno #posnikolači #crvenkapinakujna
