Kolači, torte, slatkiši

Posni keksići od dva sastojka

Čini mi se da s godinama počinjemo da cenimo jednostavne stvari. Valjda bivamo prezasićeni kako informacijama, tako i ukusima, pa počinjemo da tražimo čiste ukuse i jednostavna jela u kojima možemo da osetimo pravi ukus sastojaka. Naravno, danas i mnogo više znamo o hrani koju jedemo i mnogo više razmišljamo o zdravlju. Bar se ja krećem među takvim svetom, mada se i dalje zgražavam kad, dok čekam na kasi u supermarketu, sasvim slučajno vidim šta ljudi kupuju. I nije to samo neobaveštenost. U pitanju je onaj večiti strah od gladi poznat kod Srba, zbog čega se gleda da hrana bude što jeftinija i da se što više dobije za što manje para, a kvalitet u celoj priči i ne igra neku ulogu.

Ne razumem to. Nikad mi kvantitet nije bio bitan. Sad bi mi neko rekao: “Ali ti nemaš veliku porodicu, pa ne znaš kako je teško nahraniti ih.” Slažem se, nemam veliku porodicu, ali mislim da se i velika porodica sasvim pristojno može prehraniti pažljivim planiranjem i kuvanjem zdravih sastojaka kao što je povrće, uz male količine mesa i ribe.

Kad uđem u supermarket u svom kraju, svaki put se zgrozim kolika je gužva oko mesare. Ja ne kupujem meso svaki dan, i to što kupujem su uvek male količine. Dok oni, koji se večito žale na besparicu sve kupuju na kilograme. Ne mogu se ne zapitam da li ti ljudi jedu još nešto osim mesa i eventualno hleba.

Za mene je pijaca u proleće nešto najlepše. Ono kad se izvučemo iz tmurne zime i kad počne da stiže mlado povrće koje me mami sa tezgi i prosto kao da kaže “skuvaj me”. Nikad nisam bila neki veliki ljubitelj mesa, iako kažu da bi zbog krvne grupe koju imam trebalo da jedem kao “lovac”. Jednostavno, ne mogu. Ne osećam se dobro. Stalno mi nešto fali. Ali, odoh predaleko od ideje o današnjem receptu.

Dakle, počeli smo da tražimo jednostavnost svuda, pa i u kuhinji, a ovi današnji keksići su jedan od najjednostavnijih recepata koji sam ikada probala. Pritom su i zdravi, jer sastoje se od banana i ovsenih pahuljica. Nema dodatih šećera, masnoća, ni belog brašna.Možete da uživate u njima bez griže savesti, da ih date svojoj deci i da znate da time činite nešto dobro.

Pa, da krenemo…

Potreban materijal: 1 zrela banana, 1 šolja ovsenih pahuljica; da bi bili zanimljiviji, ja sam dodala i malo cimeta i, kao što vidite, na svaki stavila po četvrtinu oraha.

Ako mislite da ćete dobiti malo, duplirajte količinu.

Ovsene pahuljice treba da budu one sitnije i mekše, ako nemate, one krupne malo sameljite u nekoj od kuhinjskih seckalica. Ja sam ih samlela u mlinu za kafu.

Bananu sam oljuštila i izgnječila. Dodala sam pahuljice i cimet, pa sve dobro izmešala.

Uključila sam rernu da se zagreje na 180 C i obložila pleh papirom za pečenje.

Navlaženim dlanovima uzimala sam po malo smese, oblikovala okrugle keksiće i stavljala u pleh. Na svaki sam stavila po četvrtinu oraha (može i nešto drugo od orašastih plodova ili suvog voća), pa pekla nekih 15-20 minuta dok na krajevima nisu malo požuteli.

Izvadila sam ih iz rerne i ostavila da se ohlade u plehu, pa poslužila uz sokić, kao laku užinu. Izuzetno su ukusni, zdravi i zgodni da se ponesu u školu ili na posao.

Prijatno 🙂 

 

#keks #domaćikeks #keksoddvasastojka #keksićioddvasastojka #posnikeksoddvasastojka #posno #crvenkapinakujna

 

Please follow and like us:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *