Ako volite sutlijaš a postite ili iz bilo kog drugog razloga izbegavate mleko, možete da probate da napravite ovaj, koji sam ja smislila dok sam bila na izmenjenom režimu ishrane zbog intolerancije na laktozu. U to vreme sam isprobavala razna biljna mleka koja su mi bila dozvoljena, ali sam najviše koristila sojino.

Takođe, umesto šećera, tada sam koristila fruktozu, koja mi je bila na spisku dozvoljenih namirnica. Vi možete da upotrebite i nešto drugo.

U svakom slučaju, ovo je varijanta dobra za one koji poste ili za vegane i mogu da vam kažem da se ne razlikuje mnogo od onog na koji smo navikli.

Evo recepta:

 

Potreban materijal (za 4-6 osoba): 300 gr pirinča, 1 šolja sojinog mleka (koristila sam ono u prahu, dovoljno je oko 3 kašike), 3-5 ravnih kašika fruktoze (ili šećera), malo cimeta, vanile, muskatnog oraščića, karanfilića (šta god volite), 100 gr brusnica (ili suvog grožđa).

Pirinač sam sipala u veću cediljku, pa ga isprala pod mlazom hladne vode a onda stavila u šerpu, prelila vodom da bude lepo potopljen pa još dva prsta više od pirinča i stavila na ringlu da proključa, a onda smanjila temperaturu, poklopila i kuvala 10-tak minuta dok voda nije usahla. Treba proveravati s vremena na vreme, da se ne desi da zagori.

Pošto sam koristila sojino mleko u prahu, sipala sam u šolju mleko, pa mu dodala vrelu vodu i dobro izmešala da se otopi.

Kad je pirinač već bio skoro kuvan i pokupio svu vodu, dodala sam mleko, fruktozu (ili šećer) i začine pa dobro izmešala, a onda dodala i brusnice i prokuvala još malo, dok sve nije sasvim omekšalo.

Kuvan sutlijaš sam sipala u činijice i poslužila kao popodnevnu užinu, mada može da bude i laka večera. Kao što rekoh, divan je i nema velike razlike u odnosu na onaj na koji smo navikli, ali je potpuno posan i neuporedivo se lakše vari.

Prijatno! 🙂

#posno #posnisutlijaš #sutlijašsasojinimmlekom