Ledene poslastice (sladoled, semifredo, sorbe...)

Sladoled od jogurta

Upeklo ovih dana, pa mi je odmah pao na pamet sladoled od jogurta. Volim da eksperimentišem i sa sastojcima. i sa oblikovanjem, i dekoracijom sladoleda, tako da će sličica i načina biti više, a recept je jeftin, jednostavan i vrlo izdašan, jer dobijete popriličnu količinu. Ali neće se baciti, sigurna sam.

Nego, da krenemo odmah sa mućenjem…

Potreban materijal: 4 dl slatke pavlake za šlag, 2 kašike šećera u prahu, 1 mali grčki jogurt (može i kiselo mleko), 2 grčka voćna jogurta po izboru (lepše je kad su tamnije boje); za dekoraciju: čokoladne mrvice, kakao, voće, šta god volite.

Pavlaku sam prvo dobro ohladila, pa sipala u veliku činiju za mućenje, dodala šećer u prahu i umutila u čvrst šlag. Zatim sam je podelila na pola, pa polovinu sipala u drugu činiju.

U jednu činiju sam dodala običan jogurt i još malo mutila da se lepo sjedini sa šlagom, a u drugu voćni i isto tako još malo mutila.

Zatim sam pripremila silikonske modlice (one za mafine), pa u ove srcaste prvo na dno posula malo čokoladnih mrvica, a onda sipala prvo jedan, pa drugi sladoled, otprilike jednake količine, da bi se razlikovale boje. Ispalo je da su mi nijanse vrlo nežne, tako da se na slici mnogo i ne razlikuju, jer sam koristila višnju i jagodu. Vi uzmite recimo šumsko voće ili borovnicu, pa će razlika biti veća.

Onda sam sladoled, kao i svaki, dobro ohladila u zamrzivaču, pa poslužila posle dobra tri sata, dekorisan brusnicama, indijskim oraščićima i kakaom.

A pošto je mera velika, napravila sam i torticu. Sipala sam na dno silikonskog kalupa za pitu prvo jednu vrstu sladoleda, pa posula čokoladnim mrvicama, a onda drugu vrstu i rashladila ga:

pa prilikom služenja sekla trouglastu parčad, kao što bih sekla bilo koju tortu…

Odličan je, nije presladak, voćni deo osvežava, lepo se stegne, samo ga prilikom služenja treba izvaditi iz zamrzivača bar 15-tak minuta ranije, da se malo opusti.

Probajte, osvežite se i prijatno vam bilo 🙂

 

#sladoled #jogurt #voćnijogurt #sladoledodjogurta #crvenkapinakujna

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *